家的味道，飯店無法代替
- 發佈時間：2015-02-16 11:29:19 來源：寧夏日報 責任編輯：羅伯特
大年三十，你是想吃媽媽張羅的年夜飯，還是喜歡飯店大廚烹飪的佳肴呢？雖然在家吃年夜飯是主流，但是越來越多的人開始走出家門，到飯店吃年夜飯。據了解，今年銀川市近20萬個年夜飯餐位已預訂出80%以上。
飯店吃，圖的是省事兒
“我們現在都有穩定的工作，今年在外地工作的家人也都趕回來了，想帶他們出去擺一桌。”銀川市民賀先生説，將年夜飯放在飯店，除了感覺菜肴豐富外，最重要的是省事兒，忙活了一年，應該輕鬆一下。
記者在採訪中了解到，與賀先生有一樣想法的年輕人不在少數，家住銀川市金鳳區寶湖東路的馮小姐表示，不想讓父母在家裏辛苦張羅一頓年夜飯，直接到飯店去吃，既省事兒又方便，也可以讓父母感受一下不一樣的大年三十。
“我們的年夜飯餐位基本預訂完了。”2月15日，銀川市興慶區鳳凰南街一家餐廳的經理告訴記者，早在臘月二十三，包間就已預訂完，現在只剩大廳還有空余座位。
這家餐廳的經理還告訴記者，越來越多的消費者選擇到飯店吃年夜飯的原因，一方面是生活水準的提高和思想觀念的轉變，在外吃年夜飯方便省心，可以減輕家務勞動的負擔；另一方面，許多飯店都推出人性化服務，打出“優惠牌”吸引顧客。此外，網上團購年夜飯也頗受年輕人的歡迎。
在家吃，看重的是年味兒
最近幾天，永寧縣望遠鎮慶豐苑小區的張先生置辦了不少年貨，打算除夕當天和妻子好好露一手。張先生説：“家裏人多，想吃什麼就一起動手烹飪，雖然忙得團團轉，但很有氛圍，有過年的感覺。”
中衛市沙坡頭區應理南街的王奶奶今年75歲，她告訴記者，在家吃年夜飯實惠、溫暖、有年味兒。一家人在家吃飯熱鬧，買菜的買菜，做飯的做飯，小孩子圍著大人在家裏玩鬧，這才是過年。
“坐在餐廳裏面吃年夜飯，總感覺像是在吃席一樣，不如在家吃得從容閒適。”銀川市56歲的郁女士説，在飯店吃飯不用自己操心張羅，但是沒有過年忙忙碌碌的氛圍，感覺不到年味兒。
年夜飯，守歲的開始
説起去飯店吃年夜飯，寧夏作協主席郭文斌直言，年夜飯，在飯店吃的是口味和方便，在家吃的則是心意和過程。家的味道，飯店無法代替。
郭文斌表示，所謂年味兒越來越淡，跟人們的精神變化息息相關。年夜飯是守歲的開始，是一種春節傳統習俗的象徵。按照傳統，年夜飯是人神共慶的，中國人的祭祖不單單是一種形式，除夕祭祖莊嚴凝重，從這個意義上説，春節期間的祭祖，既是感恩，也是祈福，又是教育。
郭文斌説：“童年時的年夜飯留給自己很多美好回憶。因此，一家人在一起準備年夜飯，才有過年的感覺。”
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