核心提示：為確保春節期間讓消費者吃上更加放心的蔬菜和肉類，連日來，我區各地農牧部門持續加強農産品生産安全監管。記者隨同自治區農産品品質安全執法人員深入基層，為你打探我區農産品安全究竟是何情況。

　　“放心豆芽”不“打烊”

　　2月12日上午，在銀川市金鳳區寧夏天人和悅彤豆芽菜有限公司生産車間內，工人身著工裝、只露出兩隻眼睛，在進行全封閉無菌化豆芽的生産。控溫、加水、漂洗，全部通過生産流水線依次完成。

　　記者在中心控制室內看到，管理人員正通過資訊化處理系統全程監控豆芽的生長情況。“我們採用自動化控制系統和冷鏈系統，從投豆開始，每天的濕度、溫度等，都有統一標準。綠豆、大豆、扁豆等生産原料，全部與生産基地簽訂合同統一訂購，確保生産過程安全健康。”公司負責人介紹，該公司目前有7條生産線，每天生産50噸豆芽，全部投入銀川及周邊市場。

　　該負責人提醒消費者，健康的豆芽芽莖有彈性，不會一碰就碎，而且下面有根須，放的時間略長，會有自然風乾現象，而黑心豆芽因為加入防腐劑，放一天都是鮮嫩的。

　　據了解，銀川市目前有4家豆芽菜生産企業，日産量達80余噸，佔銀川豆芽市場總份額的85%以上，還有部分實現外銷。

　　農殘檢測“杠杠滴”

　　“看，這是從我們基地每一批蔬菜的檢測數據”手指著電腦螢幕，銀川市金鳳區鼎峰蔬菜專業合作社的負責人王金燕向執法人員介紹道，“我們合作社目前有8000畝設施蔬菜生産基地，其中有2000畝已通過國家綠色産品基地認證。主要種植番茄和吊瓜，生産過程全部按綠色産品的標準進行。”

　　“銀川市幾個重點生産基地和合作社的蔬菜檢測資訊，都與銀川市的農産品安全品質檢測平臺資訊系統相連接。這樣可確保監管部門隨時監控。”銀川市農産品品質監管處負責人姜忠良介紹。目前，銀川已在重點蔬菜基地、超市、批發市場建起64個農殘檢測點。去年，農業部在對銀川市農産品品質安全的例行抽檢中，肉禽蛋奶合格率達到100%，位居全國第一。

　　定點屠宰有保證

　　2月12日上午，在永寧縣宏祥牛羊肉屠宰場動物檢疫申報點，記者看到，當天的生産記錄，産地檢疫、運輸檢疫、屠宰檢疫證明都標得清清楚楚。

　　“我們這個定點屠宰點負責周圍幾個鄉鎮牛羊肉的屠宰，每天的檢驗檢疫工作都是‘三步走’。屠宰前，我們要看産地證；屠宰中，有專業人員進行檢疫；出場時，要報備電子檢驗檢疫單。平時每天屠宰量為300到500隻，這兩天明顯增加，每天達到800到1000隻。”屠宰點負責人告訴記者。

　　自治區農牧廳屠宰辦的有關負責人介紹，目前全區實行定點屠宰，以確保群眾吃上放心肉。目前我區已基本構建起區、市、縣、鄉四級農産品品質檢驗檢測網路，農産品品質安全水準保持穩定。2014年，全區農産品品質安全例行監測結果顯示，蔬菜、畜禽和水産品監測合格率分別達到98%、100%，均高於95%的國家控制指標。