豬肉遭遇“倒春寒”
- 發佈時間：2015-02-11 08:33:43 來源：天津日報 責任編輯：羅伯特
今天是農曆臘月廿三，也是傳統的“小年”，市民已陸續開始準備過年食材，豬肉、牛肉、羊肉一直是節日餐桌上的“重頭戲”。記者走訪多個市場發現，由於氣溫較高、市場供應量充足等原因，豬、牛、羊等肉類零售價格並未受到節日需求刺激上揚，豬肉零售價格有所下滑，逢節必漲今年行不通了。
在萬新村市場，目前普通五花肉的市場零售價格約25元/公斤，精瘦肉約28元/公斤，與去年相比穩中有降。“春節快到了，本以為豬肉會漲價，沒想到比去年還便宜。”市民吳先生一大早來到市場買肉，準備包餃子、汆丸子，他表示，以往過年前豬肉價格都會上漲，但是今年有點反常。
某冷鮮肉專賣店的李先生告訴記者，今年豬肉“賣不上價”有多種原因，一是今年氣溫比往年高，對豬肉的運輸、貯存等方面有影響，“存不住”的豬肉只能“彎腰”降價甩賣；二是當前生豬存欄量相對較高，春節前集中出欄，市場供應充足。
數據顯示，本週全國生豬平均價格與上周相比繼續回落，平均價格為12.59元/公斤，比前一週跌了1.87%。
卓創資訊分析師姬光欣認為，豬肉價格“遇冷”主要因為供大於求，在過去一年多內，終端零售環節銷量下降了30%左右；整個豬肉市場行情低迷，養殖戶出現虧損；未來豬肉價格走勢依舊不容樂觀，春節後又是豬肉消費淡季，豬肉價格止跌比較困難；雖然低迷形勢不會一直延續，但由於價格上升動力匱乏，低價還將持續3個月左右。
