專家呼籲：網路訂餐平臺不能只追“用戶”不追“品質”
- 發佈時間：2015-02-06 14:46:58 來源：新華網 責任編輯：羅伯特
新華網北京2月6日電（記者聶可）隨著網際網路訂餐服務供應商的不斷增多，應健全食品安全領域制度保障，填補網際網路訂餐服務中的食品安全監管漏洞。這是業內人士5日在京舉行的移動網際網路涉食品安全監管論壇上的呼籲。
本次論壇上，與會專家圍繞如何認識當前食品安全形勢、技術支撐在食品安全治理中的作用、網際網路訂餐服務APP供應商在提供服務過程中的食品安全管理空白等問題展開討論。
伴隨著網際網路的發展，網上訂餐平臺成為大學生和寫字樓白領“新寵”，但一些與網路訂餐對接的餐飲商戶因缺乏衛生資質，常暴露出衛生問題。2014年，杭州市整頓通過網路送餐的衛生臟亂差、無證無照餐飲小作坊，共取締無證照餐飲店5家，30家停業整頓，掛牌這些“黑作坊”的不乏知名訂餐網站。
“網際網路訂餐的食品安全問題非常嚴峻。”中國人民大學教授生吉萍表示，網際網路訂餐發展趨勢非常旺盛，預計今年將達到千億規模。然而，網際網路訂餐平臺魚龍混雜，平臺對加盟餐廳缺乏審核，食品安全難以保障。
北京麥豆米科技有限公司創始人胡洪認為，不少網際網路訂餐網站不以送餐品質而以用戶數量為首要追求，又需要依靠餐廳來提供服務，所以缺乏對餐廳衛生資質進行監管的動力。對此，政府部門需要加強對平臺和餐廳的監管。
對於如何保障網際網路訂餐的食品安全品質，專家認為，除了平臺自查、政府監管，更需要每個人參與進來。“如果我們的監督意識更敏銳一些，看到類似的‘黑作坊’主動檢舉，整個社會環境將會倒逼商家將食品安全的保障做得更好。”
