雲南雪山瑪咖應該這樣吃！
- 發佈時間：2015-02-05 06:33:18 來源：杭州日報 責任編輯：羅伯特
如今，雲南麗江的玉龍雪山已是白茫茫一片，除了湖畔邊幾隻牦牛在不停地尋食可以吃的草外，幾個農民扒開雪地挖出一根根蘿蔔一樣的東西，這個東西如今在市場上可金貴了，它就是傳説中的秘魯國寶——瑪咖。
“瑪咖必鬚生長在海拔3000米以上的高原雪山上，而且周圍還需要有雪山湖用以澆灌。”雲南經濟報的農村部王主任介紹，瑪咖如今已成了高寒地區農民的致富法寶，也是麗江城市的另一張名片。
神奇的瑪咖：
今年比蟲草還流行的滋補品
瑪咖（譯名為MACA或瑪卡），一種生長在南美洲秘魯安第斯山區海拔四千米以上的高原上的植物。數千年來瑪咖一直被印加人看做是安地斯山神賜的禮物，當時印加人除了把瑪咖當成果腹的食物外，還意外發現瑪咖可以增加體力、增強耐力以及抵抗疲勞，同時又可以增強人類及動物的性能力及生育力，也就是因為瑪咖的神奇效用，印加人就靠著瑪咖補充能量，士兵個個體格強壯，並建立了空前絕後的印加大帝國。
自從瑪咖在雲南麗江引種成功後，市場一直十分火爆，價格也是節節攀升，如今，麗江市政府專門成立了新資源生物辦公室，重點把瑪咖打造成麗江的又一張新名片。
瑪咖雖好，但市場卻良莠不齊，為了把最好的瑪咖介紹給讀者，本報記者到了玉龍雪山基地認真考察，考察了瑪咖的沖洗、晾曬、烘烤、篩選、包裝的加工全過程。第一批200斤瑪咖一到旺財超市，就被讀者一搶而空，目前，第二批瑪咖到貨，均在火爆熱銷中。需要購買的讀者可以到旺財超市旗艦店（體育場路218號，杭州日報新聞大樓一樓）品鑒購買，我們將免費為讀者切片、打粉，也可以撥打85051111，主城區的讀者享受免費送貨到府服務。
雪山瑪咖應該這樣吃
瑪咖的吃法一：泡酒，據説是最好的一種辦法，是長期食用、保健的一種好方法；
瑪咖的吃法二：煲湯，如果症狀嚴重，可以採用此方法，吃得多一點，不過有些感覺浪費；
瑪咖的吃法三：泡茶，切成片，泡水當茶喝，跟西洋參類似的吃法；
瑪咖的吃法四：瑪咖製品，本人不怎麼推薦，因為畢竟含量有限，還是原果、乾果的含量多；
瑪咖的吃法五：新鮮瑪咖榨成汁喝，不過受瑪咖鮮果提供的時間段的限制，只有部分人才能享受到。
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