探索餐飲業發展新模式
- 發佈時間：2015-02-05 03:33:41 來源：河南日報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者欒姍）2月2日，中國首家生鮮食材B2B電商平臺——鮮易網2015生鮮食材電商峰會在鄭州舉行，全國各地近千家餐飲企業、生鮮食材品牌供應商和國際級烹飪大師齊聚一堂，共同探索網際網路時代背景下傳統餐飲事業發展新模式。
網路時代的消費者在進行消費決策時更加依賴網際網路，並根據商戶口碑來選擇消費地點，通過團購、電子優惠券、電子會員卡等産品獲取優惠，如何吸引和留住這部分顧客成為擺在他們面前的問題。與會嘉賓圍繞“當前餐飲業發展狀況及展望”、“生鮮供應鏈服務推介”、“網路訂餐食品安全”、“餐飲業如何擁抱網際網路”等議題展開激烈討論。
淘寶商學院資深講師劉小奇説，儘管“O2O”能為餐飲業帶來諸多好處，但各大餐飲企業搶佔電商市場的時候，要提前做好“功課”，例如建立專門的“O2O”網站、APP軟體、餐廳專用的積分系統、應用二維碼等配套設施，等等。③12
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