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榕市場一些普洱茶年份有假

  • 發佈時間:2015-01-28 09:33:49  來源:福州晚報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  ■福州晚報記者 李永華

  福州晚報訊 普洱茶歷來有“越陳越香”的説法,在越來越多的普洱茶館和茶葉會所,有“年份”的普洱茶受到追捧。但一些普洱茶的年份有假,一些茶葉專家認為普洱茶最佳保質期僅為10年左右。

  福州晚報記者近日走訪市場發現,不同種類的普洱茶價格懸殊,重量在350克左右的普洱茶,低至五六十元一餅,高至三四千元一餅。而導致其價格差異的,就是普洱茶的年份,常見的年份有10年、15年等。倉山一家普洱茶店的老闆林先生解釋,普洱茶屬於發酵茶,有生茶和熟茶之分,生茶是自然發酵,熟茶由人工催熟。正因為工藝的特殊性,普洱茶存放時間越久,其口感越醇厚,價值也越高,因此,普洱茶也具有收藏價值。

  海峽茶都林先生告訴福州晚報記者,市場上的普洱茶年份越久,價格越高,因此在行內不少商家想方設法讓普洱茶“變”老。“以前是做舊,例如只有5年的,説成10年,近幾年則開始倣古,什麼清乾隆、清光緒之類的假茶紛紛出現,還有所謂‘祖上真傳’,甚至‘鎮店之寶’。”林先生表示,現在普洱茶的年份和白酒類似,沒有統一標準,也暫無有效的辨認年份的辦法,普通消費者難以知道茶的真實年份。

  對於普洱茶的保質期,有專家指出,普洱茶通過生産、發酵等一系列過程需要一定時間,一般在10年的保質期內,普洱茶“越陳越香”的概念是適用的,但超過了這個保質期就不一定了。“如果儲存條件非常好,普洱茶甚至可以保存三四十年,但口感和保健成分都會打折扣。”

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