節日食品供應量足質優
- 發佈時間：2015-01-27 14:29:16 來源：今晚報 責任編輯：羅伯特
春節的腳步一天天近了，記者昨天走訪市二商集團旗下市肉聯廠、利民公司、桂順齋糕點食品二廠和起士林大飯店等多家老字號食品企業看到，老字號肉製品、副食調料、中西糕點等生産企業，已經備足原料進入節前大生産，確保節日期間市民餐桌豐盈。
生産放心肉製品
記者來到天津市肉類聯合加工廠，看到工人們正在對一批來自國家農業標準化生産示範基地的生豬進行資質檢查和“體檢”。“體檢”後，生豬被集中到待宰圈靜養。而在屠宰車間，專業檢驗人員按照嚴格的檢驗檢疫要求，在22道環節中做到頭頭檢驗，為市民提供安全放心的肉類食品。工作人員告訴記者，為讓市民春節吃上安全放心的産品，肉聯廠春節期間確保供應市場熟肉製品3000噸，生肉製品2400噸。春節前該廠推出了迎賓大漢堡火腿腸、迎賓川味臘腸、迎賓巴西烤肉和迎賓烤雞腿四大新産品，味道在迎賓傳統工藝基礎上又有創新。目前，迎賓系列産品已經在沃爾瑪、華潤、家樂福等大型超市及遍佈全市的170余家迎賓專賣店全面鋪開。
“桂順齋”引來“洋鳳凰”
在桂順齋糕點食品二廠，記者昨天同樣看到一派繁忙景象，生産車間內瀰漫著糕點的清香。一團團生面、餡料在工人靈活的雙手中，不大工夫就變成了福壽白皮酥、佛手、鴨尾酥、陀螺餅的糕點坯子，經過烘焙後就成了人們喜愛的點心。車間負責人告訴記者説，前些日子，加拿大來了一個食品考察團，帶著合作項目慕名到企業進行參觀考察。這位負責人説：“加拿大考察團的人士表示早就聽説了中國天津的桂順齋老字號糕點，所以特別帶了合作項目，想與我們合作開發新型糕點。目前我們正在對此進行科學論證階段。”
此外，利民公司在各大商超系統開展兩節連檔堆頭售賣，春節期間在門店進行現場展賣，同時與餐飲市場合作，方便市民在用餐之餘還可以買到優質放心的調味品禮盒。起士林大飯店特別推行“定制化”服務，推出網上代金券，令市民以優惠的親民價格享受到口味地道的西餐。中糖二商公司為市民提供各類中、低檔知名品牌酒類産品，攜手全國知名酒廠嚴把進貨渠道，批次索證驗貨，以滿足消費者需求。
圖為二商集團桂順齋糕點食品二廠的工人們已經開始了春節前的大生産。
王紹芳 攝
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