重慶火鍋申國遺 火鍋學院影響大
- 發佈時間：2015-01-23 06:29:34 來源：重慶晨報 責任編輯：羅伯特
重慶晨報訊 記者 徐菊 在2009年成功拿下重慶市非物質文化遺産後，去年，重慶火鍋協會正式啟動了重慶火鍋申請國家非物質文化遺産。
昨日，重慶火鍋協會將重慶火鍋申國遺系列活動，報名角逐十大年度行銷事件。去年，1月23日，重慶火鍋申國遺正式啟動。
重慶火鍋協會會長李德建説，重慶火鍋申報國家非遺項目，主要是保護和傳承兩點，一是經百年積澱下來的傳統炒料製作技藝；二是“同心、同聚、同享、同樂”的獨特飲食文化。
他説，圍繞著申國遺事件，重慶火鍋協會做了很多行銷事件，在國內外産生了非常大的影響。去年，重慶火鍋協會做的五件事，都積極的推動了重慶火鍋産業發展以及向外推廣了重慶形象。
首先是摸家底。從去年開始，重慶火鍋協會就委託專業的商業公司進行調查，今年就會有火鍋紅皮書面世；第二，成立火鍋學院。對火鍋老闆及經營團隊進行培訓，提高重慶火鍋的整體經營水準和文化水準；第三，成立火鍋産業戰略發展指導委員會；第四，推出火鍋圖騰；第五，在全國海選招募重慶火鍋形象代言人，並且啟動拍攝120集大型電視連續劇《火鍋傳奇》，向全球推廣重慶火鍋。
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