乳業促銷戰系列之一

　　菌種依賴進口 行業短板不少 不過促銷對乳企業績影響不大

　　蒙牛優益c大促銷，一排五瓶裝才賣5元；益力多12元一排也放在了便利店收銀臺最顯著推銷位置。記者走訪發現，或因天氣冷銷量降，不少乳酸菌都開始了大甩賣或醒目推薦。

　　面對日益擴容的市場、逐漸激烈的競爭，有品牌開拓電影院、餐飲市場，有品牌則高舉“冬季不養膘，就靠乳酸菌”的大旗。但記者發現，雖然市面産品百花齊放，但核心菌種仍依賴進口，且仍存在不少行業短板。

　　文/表 廣州日報記者涂端玉

　　昨日，本報記者在廣州市荔灣區某連鎖便利店看到，蒙牛優益c一排五瓶裝優惠價只要5元，吸引了不少消費者關注。而在白雲區另一家便利店，益力多也被擺在了黃金位置售賣，100毫升裝的一排5瓶賣12元。

　　“促銷經常有，包括買贈、優惠價，一排5瓶裝的原價9元，賣5元的應該是生産日期比較早。保質期總共25天，估計保質期臨近了所以低價清貨。”昨日蒙牛一位員工告訴本報記者，最低的時候甚至半價拋售過。“其實促銷長期在做，不一定是因為保質期將近或淡季緣故，但冬天來了，低溫乳酸菌肯定銷量比不上夏天，我自己都不敢喝太多。”其表示。

　　該蒙牛員工介紹，對於此款乳酸菌産品，除傳統超商渠道外，其還開始進駐餐飲以及開拓電影院等渠道；還有的乳酸菌品牌或為提振淡季銷售，打出了“冬季不養膘，腸內菌群是關鍵”的宣傳口號。

　　而據益力多方面介紹，銷量跟夏天比還是有一定差距的，飲料行業基本都有淡旺季。此外記者還獲悉，為市民所熟知的益力多阿姨其實已不允許路邊銷售，因為怕損害産品形象、妨礙城市管理。

　　記者走訪超商留意到，市面乳酸菌飲料種類豐富、型號各異，不少都有不同程度優惠。“包括乳酸菌、酸奶等低溫産品，冬天銷售都會平緩很多，但廣州氣溫並不算太低，所以産品銷售差異很可能沒北方明顯。”該店員説。

　　産品多樣 菌種依賴進口

　　數據顯示，中國2013年比2006年酸奶消費增長了3.5倍，乳酸菌飲料增長了9倍。據乳業專家宋亮此前介紹，我國目前乳酸菌市場份額最大的是養樂多，其次是味全、蒙牛和伊利等。

　　記者了解得知，乳酸菌核心技術依然依賴進口。據了解，益生菌産業發展最為核心的菌種可謂受制於人，國內企業所使用的菌種幾乎全部依賴進口或由外資企業在華設廠提供。

　　不少國際、國內一線品牌紛紛致力於低溫乳酸菌較量，還有越來越多中小企業也開始涉足常溫乳酸菌市場。

　　“低溫乳酸菌主要銷售局限在配有低溫冷藏系統的大型KA賣場、商超等，而常溫乳酸菌飲料由於配送、倉儲等優勢，突破了渠道限制，可以在網吧、學校、麵包店等渠道銷售。”一位行業觀察人士表示，未來乳酸菌市場還可能繼續細分、擴容，但部分産品品質不穩定、價格體系紊亂、品牌打造粗放等也是行業現存短板。

　　行業影響：

　　乳酸菌市場被認為是未來“藍海”

　　記者獲悉，蒙牛乳業、伊利股份、光明乳業等，包括乳酸菌在內的酸奶或常溫奶業務增勢不錯。而據一位業內人士告訴記者，由於嬰幼兒配方奶競爭激烈、低端常溫奶利潤低，而乳酸菌市場培育初見成效，所以被認為是未來“藍海”。

　　讓利拋售會否影響公司業績？對此，某乳企一位廣州負責人表示：“乳酸菌只是大多數上市乳企眾多産品線的其中一小塊，甚至不會在年報、季報中單獨提到，還處於市場起步階段，所以部分區域的部分價格促銷不會影響到企業總體業績。”其表示，現在國內一線品牌都流行全覆蓋産品策略，所以單一小品種的銷售額變化難撼動業績乃至股價。

　　該負責人介紹，就像涼茶、啤酒、碳酸飲料等在冬季都會集體銷售減淡一樣，可以平常心看待乳酸菌淡季，且並非全部品牌全線産品都拋售，很多甚至只是終端經銷商自定價格折扣，與其他快消品情況相類似。

　　新聞連結：

　　恒天然下調

　　中國市場預期

　　本報獲悉，紐西蘭乳業巨頭恒天然日前發佈預警稱，今年産奶季奶價可能創新低，恒天然將縮減開支應對奶價下跌帶來的挑戰。此外，受奶價下跌影響，恒天然也下調了中國市場預期。

　　據了解，在全球奶源皆供大於求的情況下，恒天然搭建的全球乳製品拍賣系統中全脂奶粉的價格自去年9月份以來，已下跌16.9%。與此同時，脫脂奶粉的價格也下降7.7%。據悉，恒天然已降低對中國市場的預期，該公司把到2020年中國乳製品消費的增長從7%降為4%。

　　對此，宋亮表示，由於紐西蘭供給增加、今年初進口奶粉價格下降，很多企業買漲不買跌，觀望情緒濃厚，使得訂單進一步下降；此外，實際上去年原奶價一路走低，不少企業早已囤積大量庫存，目前仍處於努力消庫存狀態，所以無論對於國內還是國際奶源，此時都屬於市場寡淡、收購不易階段。