頤壽園等蜂産品有品質問題
- 發佈時間：2015-01-11 14:29:14 來源：今晚報 責任編輯：羅伯特
本報訊 （記者王紹芳）市場上的蜂蜜種類和品牌繁多，而其是否摻假成為市民最為關心的問題。據中消協最新的一項比較試驗顯示，頤壽園、有機蜂場個別批次産品確實存在問題。
買蜂蜜最擔心買到假的
記者在大中型超市、商場以及便利店、食雜店採訪時，銷售人員介紹説，蜂蜜是消費者購買率較高的商品，尤其春節臨近，消費逐漸進入高峰期。正在挑選蜂蜜的陳女士告訴記者，除了在超市選，有時還在網上買。幾位顧客在接受隨機採訪時都表示，買蜂蜜最擔心的就是摻假。據中消協最新的一項比較試驗結果顯示，標稱有機蜂場的洋槐蜂蜜和棗花蜂蜜樣品的脯氨酸含量檢測值小于20mg/kg，遠遠低於正常蜂蜜中脯氨酸含量。脯氨酸是蜂蜜中氨基酸的主要成分，其多少或有無不僅可以作為衡量蜂蜜中游離氨基酸含量的標準，也可以用來判定蜂蜜的成熟度和是否摻假。此外，有1個標稱頤壽園白蜜的蜂蜜樣品不符合蜂蜜真實性的推薦性要求。
買蜂蜜看執行標準很重要
針對比較試驗發現的問題，市消協專業人士提醒廣大市民，購買蜂蜜時，可通過看標簽、聞香氣、試拉絲、嘗味道進行鑒別。應注意包裝上的“産品標準號”或“執行標準”。因為根據蜂蜜新國標的規定，符合標準全部要求的，應標示為“符合GB18796要求”。品質好的蜂蜜香味濃而持久，用手掌搓揉會有黏膩感。而劣質的蜂蜜往往因摻入香精而過於濃郁。用筷子挑蜂蜜，優質的蜂蜜彈性佳，可拉成絲狀，且不易拉斷。劣質的蜂蜜黏性小，難以拉成細絲。優質的蜂蜜清爽甘甜，單一花種蜂蜜具有與蜜源植物花香一致的氣味，加溫水略加攪拌即會溶化，無沉澱。劣質蜜雖甜，但會伴有酸澀味。
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