細品東阿阿膠冬令養生
- 發佈時間：2015-01-08 01:29:37 來源：中華工商時報 責任編輯：羅伯特
日前，2014冬至阿膠節暨阿膠滋補論壇在阿膠聖地——山東東阿縣隆重開幕。自2007年以來，已連續成功舉辦8屆的冬至阿膠節，在傳承弘揚中醫藥滋補瑰寶的同時，再一次喚起人們對中醫藥文化的集體記憶。
國家級非物質文化遺産東阿阿膠煉製技藝代表性傳承人、東阿阿膠總裁秦玉峰表示，阿膠節不僅僅是行業的盛會，更是傳承千年的文化符號，是對“上品”和“聖藥”的弘揚與重塑。隨後，現場領導和與會專家共同按下按鈕，宣佈2014冬至阿膠節暨阿膠滋補論壇正式啟動。
據資料顯示，作為養生大國，歷史上中國人在冬季特別是冬至節氣開始，都有進補阿膠的養生傳統，尤其是山東、江蘇、浙江、廣東等地區，東南亞的華人也非常注重養生。“這些年阿膠的功效得到了主流滋補人群越來越多的關注和認可，有一部分要歸功於我們持續打造的‘阿膠節’這一文化品牌。阿膠節的發展經過了三個階段，從中醫藥認知入手、到膏方文化的滲透，再到阿膠本身的回歸，這看似簡單的邏輯，蘊含著我們精心思考的戰略佈局，以及引領和壯大阿膠産業，弘揚非遺的企業使命。”秦玉峰表示。
據悉，著名中醫養生專家、中國中醫藥資訊研究會養生分會會長孟慶雲教授、中國中醫科學院于智敏教授、膏方專家朱抗美教授、山東中醫藥大學郭瑞華教授四位專家坐而論道，分別表達了自己對冬季滋補養生的研究和觀點。就“冬令進補的意義”專家指出：阿膠本來是一年四季都可服用的，依《易經》中説“冬至陽生”，説明冬季是進補養生的最佳時節，也符合中國滋補理念推崇“奉陰者壽”的觀點。
本次活動，還按照唐朝傳統，在冬至子時舉行了九朝貢膠開煉儀式。作為國家級非物質文化遺産，東阿阿膠煉製技藝流程精繁，“一水兩寶三千年”是東阿阿膠道地的密碼。有著總裁和傳承人雙重身份的秦玉峰親率眾高徒，在冬至子時取阿井至陰之水，採用國家級保密工藝，依古法全手工絕技，用金鍋、銀鏟為工具，以桑木柴為火，經九天九夜、99道工序煉製方成。據秦玉峰介紹，之所以選擇冬至煉製九朝貢膠，一是根據中醫理論，冬至子時三陰（至陰之時，至陰之水，至陰之物）交會，其滋陰效果最佳；其二：自冬至“一九”至“九九”81天是冬令進補的最佳時期。
在取水儀式現場，傳承人秦玉峰表示，作為東阿阿膠非物質文化遺産傳承人所擔當的，除了嚴苛的古法技藝和“致天當時”的極致追求外，更重要的是弘揚華夏中醫藥文明中對待生命、對待生活的價值哲學。（姜虹）
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