海南咖啡旅遊消費佔了9成。

　　有數據顯示，中國咖啡市場空間將不斷擴大，未來10年將進入高速增長期。到2020年，中國咖啡市場消費預計可達到3000億元。那麼，海南本地咖啡市場的現狀如何？近日記者調查了解到，海南咖啡非常有前景，澄邁、萬寧都出臺政策鼓勵農民種植咖啡。不過，也有多位業內專家認為，發展海南咖啡産業，要做精品打文化品牌，不能只是盲目地擴大種植面積。

　　□本報記者 李銀/文 石中華/圖

　　市場

　　低價越南豆衝擊海南市場

　　“前年的咖啡米價格基本上保持在18到20塊錢一斤，去年初，咖啡米的價格也有17-18塊錢一斤。”白沙農場相關工作人員説，一向優質的隕石坑咖啡豆，自從去年上半年開始市場行情開始變了。雖然種植戶們一度把咖啡豆壓到15.5元/斤，可如今仍遠遠不能幫助種植戶打開銷路。

　　省咖啡行業協會副會長藥少華説，海南擁有10多個本土咖啡品牌，咖啡豆以自主消費及旅遊消費為主，自主消費佔10%，旅遊消費佔90%。目前，海南咖啡豆每公斤售價28-38元不等，越南豆每公斤售價大約16-18元，自然商家更願意採購及使用越南豆，另外，種植戶缺乏種植積極性，海南本地咖啡豆産量不高，不夠島內需求，也是制約本地咖啡豆發展的瓶頸之一。再加上我省大多數咖啡産品都在島內銷售，競爭也十分激烈，由於品牌保護不足、行銷手段落後、原料供應規模不足等原因，當地咖啡産業始終無法做大做強。

　　瓶頸

　　尚未形成産業鏈

　　力神咖啡的銷售經理任亞明説，海南的咖啡豆價格和世界一流的巴西咖啡價格並駕齊驅，可以説海南咖啡的品質不錯，但在田間管理上，在篩選技術上，在咖啡果的處理技術上都遜人一籌。目前福山咖啡每公斤35-38元，雲南咖啡每公斤25-30元，越南咖啡每公斤16-18元。儘管目前福山咖啡、興隆等咖啡，品質好，卻始終只是在海南本土瓜分著市場，打理著自己的一畝三分地，很難走出島外。

　　“海南咖啡沒有形成自己的加工産業鏈，很多都是純手工製作，這樣的速度並不利於海南咖啡的發展。”藥少華説，國內適合種植咖啡豆的地區只有雲南和海南，雲南種植的咖啡豆已有一定的規模及規範性，而海南本地種植的咖啡豆還停留在傳統的模式。存在外包裝沒有分級標準、缺乏規範性、經營者隨意包裝，無透明性，無可追朔性等缺陷。

　　海南咖啡行業協會秘書長符長明説，海南的咖啡種植面積這幾年不斷擴大，要不了幾年，産量就會迅速上升。但目前管理、種植技術卻沒有跟上，加上前兩年咖啡價高，一些中間收購商什麼咖啡都收，對咖啡的分級要求不夠嚴格，致使一些商家把優劣咖啡摻雜銷售，致使咖啡品質得不到保障。

　　出路

　　打造産業鏈做大品牌

　　藥少華指出，未來幾年內，海南咖啡豆市場的前景非常廣闊，上升空間較大，對咖啡豆市場也將重新規範和要求，這對種植戶及經營戶將有一定的影響。咖農從種植、管理上都應該規範，政府也應該培養更多的咖啡精深加工企業，全力打造産業鏈。構建標準化體系，在生産、種植、采收等各個環節都需要建立標準化，對農民也需要加強市場相關知識的普及和引導。同時，海南咖啡必須走精深加工和品牌行銷的道路，要充分挖掘咖啡的內涵，提高終端産品品質，將海南的咖啡融入旅遊，進一步延伸咖啡産業鏈。在此基礎上，還需要各級政府部門在金融手段的運用、農業保險的推廣實施上進行一系列優化。

　　對於未來海南本地咖啡市場前景，瓊中飛水有機咖啡專業合作社理事長黃秀武非常樂觀，“未來咖啡市場需求將更加旺盛，海南本土咖啡有一定的前景，下一步，我要擴大種植咖啡豆的面積，將原産地、原材料的咖啡做成品牌，並將海南特色的文化融入品牌包裝上，將瓊中的咖啡市場做大、做強。”他説。

　　符長明指出，咖啡種植、加工、銷售和消費都是精細文化，海南做咖啡産業，不能與雲南比種植規模，但可以與雲南比品質、比品牌。像星巴克、雀巢靠的都是文化和品牌，而不是盲目種植。

　　省農業廳有關負責人説，咖啡産業發展要堅持以市場為導向，以效益為中心。當務之急，要採取有效措施，保護並做大現有咖啡品牌，並讓農民通過咖啡種植實現增收，真正把咖啡做成國際旅遊島的特色産品。

　　業內人士提醒，2007年前後，雲南普洱茶的價格一飛沖天，之後又如過山車一般，一落千丈。如此驚心動魄的行情讓雲南的茶農們嘗到了甜頭，也吃盡了苦頭。這兩年海南咖啡種植面積突飛猛進，未來的産量會提高近10倍，會不會重演雲南普洱茶的悲劇，需要政府部門提前採取應急措施，以防“咖啡賤傷農”的事情發生。