受到進口廉價大米的衝擊，國內大米加工企業利潤空間進一步減少。大米加工企業普遍表示，今年以來小型大米加工企業紛紛關停，生意越來越難做。為了抵禦進口大米的衝擊，國內部分糧食企業開始通過提升品質開拓高端市場來提高競爭力。

　　小型加工企業紛紛倒閉

　　記者了解到，進口大米數量大約佔到國産大米的1.6%，雖然這一比重較小，但是因價差優勢存在，打壓了國內大米的價格，國內大米加工企業利潤進一步受到擠壓。大米加工行業的分析指出，1斤穀子6兩米，算上人工、運費等成本，每百斤稻穀的成本達155元，按每斤大米2.2元的市場價算，100斤稻穀只能賺3元。

　　據了解，受到進口廉價大米的衝擊，國內部分糧食主産地(以南方為甚)的大米加工企業面臨倒閉的困境。今年7月份，作為全國商品糧基地縣，受進口大米差價的衝擊，南昌全縣50%的小型大米加工企業關停。“今年以來，大米加工企業的經營非常艱難，由於進口大米的價格比較低，採購國産大米的商家越來越少，許多中小型大米加工企業無法負擔運營成本，紛紛倒閉。”一位大米加工企業的負責人感嘆道。

　　東方艾格農業諮詢有限公司分析師馬文峰在接受媒體採訪時表示，面對這種衝擊中小型大米加工企業確實沒有能夠奏效的措施，相關部門應當調整企業進口糧食配額制度，將配額權置於公開透明的機制下，讓進口糧食配額進行公開競拍，而不是單純向某些大型企業傾斜，只有這樣，才能發揮進口糧食配額權為更多中小型大米加工企業服務的作用。馬文峰同時表示，接下來有必要廢除最低收購價格政策，轉而關注“目標價格”直補。

　　糧食企業開拓高端市場

　　面對國外廉價米的衝擊，國內部分糧食企業避開正面衝突，通過提升品質開拓高端市場來提高競爭力。

　　據媒體報道，日前，吉林名特優産品推廣中心在廣州設立形象店，該中心主任崔喆以吉林的名特優糧食産品為例指出：“雖然這些産品價格相對偏高，但仍以品質獲得市場。”崔喆認為，高品質的産品來源於少受甚至完全不受污染的土地，以及施用綠色、有機的化肥，因此減少環境污染、改善土壤品質，也是提高國內糧食競爭力的關鍵。

　　據深圳盛寶糧油供應有限公司相關負責人介紹，市場經濟中，品質是産品的通行證，而品牌是品質的名片。盛寶糧油採取增加成本，自建供應鏈體系，死守品控標準等措施，使公司産品最終贏得消費者的信賴。

　　記者了解到，由於糧食價格波動，下游餐飲行業也受到了影響。馬文峰指出，雖然糧食在餐飲行業中所佔比例不大，但餐飲價格確實還是會隨糧食價格漲跌而波動，一旦糧食價格上漲，企業經營不善將導致利潤下降。

　　百年老品牌“陶陶居”針對原料價格波動的情況作出了積極的佈局。陶陶居針對年輕化、文化性的市場經濟，進行重新定位、包裝、整合，推出了節慶食品、廣州傳統手信食品等各種品類産品，以更加多元化的品牌思路持續前進。崔喆則建議，餐飲行業在使用糧食時可以價格區間分開來，充分尊重消費者的個性化選擇。如同時為消費者提供一碗1塊錢的普通米飯和一碗3塊錢的高品質米飯，讓消費者自己選擇。