在國內零售企業發展速度明顯放緩的情況下，蘇果超市卻逆市而行，計劃春節前連開各業態門店30家，繼續鞏固多業態發展戰略。記者了解到，在蘇果未來三年的發展戰略中，轉型升級、開拓創新、渠道下沉成為關鍵詞。

　　揚子晚報記者 劉紅梅

　　渠道下沉，新店半數開在郊縣

　　“在春節前集中開設店舖，是市場競爭的需要。按照慣例，年關是一年當中的黃金消費期，做好這個市場對於全年戰略目標的實現具有重要意義。”蘇果相關負責人介紹。據了解，進入2014年12月份，蘇果先後在江蘇寶應、安徽池州、南京江寧開出3家購物廣場，春節前，還將有9家購物廣場陸續開業，主要分佈于江蘇高郵、淮安、睢寧，安徽青陽、桐城、績溪、六安以及湖北武漢。

　　“隨著一二線城市大型商業網點的飽和度日益提高，購物廣場業態面臨著激烈的市場競爭，根據企業戰略轉型的需要，公司逐步對大店實施渠道下沉，加快對發達地區郊縣市場的布點，避開競爭激烈，增長空間有限的核心成熟商圈。”蘇果相關負責人介紹。

　　據了解，蘇果12月份新開的3家大店分別位於江蘇寶應縣、安徽池州東至縣、以及南京江寧天元東路（臨淳化鎮），其中寶應店和南京江寧店都是面積為1萬平米的大型購物廣場。3家新店均取得了喜人的銷售業績，面積最小的東至店4000平米的面積，日均銷售額也連續過百萬元，充分顯示出縣城消費的巨大潛力。

　　實體店轉型升級，增強體驗性

　　記者走訪蘇果南京天元東路店發現，新店在商品結構、商品陳列、品類組合以及招商上都有明顯的新變化，整個門店的體驗都上了一個新臺階。

　　在招商區聚集了寶慶尚品、煙酒專賣店、男女裝精品店、蘋果專營店以及移動運營商、手機連鎖店等。值得注意的是，各類零食店和輕餐飲品牌的數量明顯增多，比如除了蘇客、座上客、零售工坊、壽司店、阿旺手作茶飲、泡芙工坊等，還有一個佔地100平米左右的“美食吧”，售賣各種快餐，如關東煮、甜品、酸辣粉、手抓餅、麵條、簡餐等。口味多樣，價格親民，而兒童遊樂場的引進也為門店帶來了更多人氣。

　　在三樓，記者看到這裡也打破了以往傳統佈局，200多平米“進口商品區”，經營各國紅酒、威士忌，進口飲料、進口牛奶、進口麵條、進口糕點、進口橄欖油等。層次分明、新品眾多。把以往分散在門店各個品類的進口商品集中起來，為顧客選購提供了方便。

　　生鮮區增加了“1984麵包坊”，開放式貨架以及時尚的陳列方式，吸引很多年輕人駐足選購。記者注意到它的産品以西式為主，如各式切片、法棍、慕斯等等。臨近麵包房是新引進的“水吧“，售賣各種現場製作的冷熱飲以及現磨咖啡（太平洋咖啡），並提供座椅供顧客休閒。

　　“大型購物廣場業態實施轉型升級在目前來説是一種必然選擇，隨著電商、專業店、精品店、海淘等眾多消費方式的興起，分流了傳統實體零售的客流。因此，實體零售必須要抓緊時間進行轉型升級，突出自己的優勢，打造體驗型消費，和其他渠道形成差異化競爭，重新吸引顧客的回歸。”蘇果相關負責人告訴記者。

　　小業態布點核心商圈，升級便利性

　　便利店開店勢頭迅猛。計劃春節前開出18家新店，其中南京13家，主要分佈在市區、浦口等區域，其中市內鼓樓區以及主幹道成為布點的核心區域。外埠5家，主要分佈在徐州、宿州、滁州、沛縣等蘇皖優勢區域內。據介紹，便利店作為蘇果多業態戰略的重要組成部分，其經營能力位於行業前列。今年新增時尚速飲、鮮食、零錢充值、商品預購、快遞寄件和自提服務、拉卡拉自助購買火車票等服務項目，服務功能進一步強化，增值服務收益提升。2015年還將持續保持快速拓展勢頭，並和第三方合作尋求更多的便民服務項目，如線上支付等。