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痛風人群不宜多喝蘑菇湯

  • 發佈時間:2014-11-23 01:30:43  來源:科技日報  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  蘑菇的營養價值很高,富含18種氨基酸,多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質,無機質,蛋白質等豐富的營養成分,可以起到輔助調節血脂、血糖甚至抗癌的作用,對人體免疫系統的功能維護很有幫助。

  營養專家表示,每一種蘑菇維生素含量也都不太一樣,比如香菇和黑木耳對降低血壓、抗癌等都有好處。金針菇也叫“聰明菇”,家裏有孩子的,可以給孩子多吃金針菇。另外,經常食用蘑菇還能促進人體對其他食物營養的吸收。

  不過,有必要提醒大家的是,蘑菇屬於高嘌呤食物,如果用蘑菇煲湯,會使湯底中含有較高的嘌呤,患有痛風或前期症狀高尿酸血症的患者,不建議大量食用,不然會導致痛風加重。

  (科技日報北京11月22日電)

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