■本報記者 謝充靈

　　本報訊“雙十一”來臨，無論是家電還是日用紡織品，都被國內各大電商列入促銷商戰範圍，唯有生鮮産品是例外。記者昨天採訪了解到，近一年來福州超市多在加大對生鮮産品的拓展力度，來爭奪被稱為受電商影響的最後一領域。業內人士認為，電商要在生鮮方面有所突破，還有不少困難，這也成為傳統零售商僅有的最大優勢。

　　昨天家樂福中國區總裁兼CEO唐嘉年特地來福州推廣其新引入的“家優鮮”這一自有生鮮品牌，他告訴記者，這是家樂福全球可追溯農産品品牌，已在歐洲踐行多年，主要特點是零中間商，節省的成本就可以惠及消費者，同時提升産品的市場競爭力。目前他們已把福建平和蜜柚導入這一系統，以後這一自有品牌還有更多的生鮮産品將進入福州市場。

　　記者採訪了解到，福州不少超市都在加大對生鮮市場的拓展。沃爾瑪在今年上半年就宣佈今年年底前生鮮配送網路將覆蓋所有門店。該公司福州市場相關人士告訴記者，福建的生鮮配送中心已于前幾個月投入使用，據稱，以前該超市銷售的生鮮産品是由各級供應商送到府，而現在他們則直接向源頭的生産商採購，這樣就可節省不少成本。此外，前段時間，該超市在我省部分市場還啟動了生鮮“省心新鮮”項目，承諾14天內鮮食商品100%無條件退款。

　　福州本土超市也不例外，其中永輝主打的就是生鮮，該公司在不斷開拓生鮮基地的同時，近一兩年還將自有品牌延伸到了這一領域，比如其“半邊天”品牌就涉及多種蔬菜産品。不僅如此，近一個月來，該公司的微店也開始試行配送服務，其中上月在福州部分區域進行免費配送試點，本月起又進一步擴大範圍，開始全城配送，其中配送産品就包括各種生鮮産品。

　　“生鮮屬於被電商影響的最後一個領域，也是影響最慢的領域。”福州一家超市的相關負責人説，從近兩年情況看，超市原有的産品從圖書、家電、紡織品到日用品、食品等，無一不被侵蝕，但生鮮對電商來説，還是一塊較難攻佔的領地，而這又是作為超市特別是生鮮超市的一個強項，所以在電商影響下，只有通過強化生鮮，才能增強超市自身的競爭力。

　　記者了解到，早在十年前，就有不少人嘗試用電商顛覆生鮮的傳統銷售，到近一兩年，競相涌入生鮮電商領域的企業更是此起彼伏，比如有以天貓、1號店、京東為主的電商平臺，順豐優選等垂直類電商，傳統超市等傳統零售企業也相繼嘗試，結果都不成氣候，超過九成以上的生鮮電商都還在燒錢虧錢。

　　業內人士分析，與日用品、家電等商品不同，生鮮食品從保存到運送對溫度、濕度都有著極為苛刻的要求，常規的倉儲物流無法支援，這也讓其成為電商領域最後一塊沒被“啃下”的硬骨頭的原因，所以生鮮電商要發展，最關鍵的就是要先解決冷鏈配送問題，而要解決這一問題，就必須在冷庫、冷藏車、保溫箱等環節上投入數千萬元甚至上億元，並且建立起一套區別於其他品類電商的精準訂單預測、標準化品類管理、快速配送、快速庫存週轉機制，這些對目前的生鮮電商來説都是難點，所以從這點上看，生鮮目前仍是傳統零售商的一大優勢。