榕百貨向餐飲靠攏引人氣
- 發佈時間：2014-11-07 09:33:16 來源：福州晚報 責任編輯：羅伯特
■本報記者 謝充靈
本報訊 在電商的衝擊下，百貨面臨的生存壓力越來越大，記者昨天採訪了解到，福州百貨也在想方設法增加商場的客流量，其中最重要的舉措便是大力引進大眾餐飲並且不斷增加。業內人士分析，從目前各種業態看，餐飲是最聚人氣的，但要引起注意的是，百貨引進餐飲最重要的是要靠特色，否則可能撿了芝麻丟了西瓜。
記者了解到，東百集團的東方群升店將進行大幅調整，按其總體規劃，將在年內轉變為城市生活廣場，其打造的“舌尖老滋味”美食城就將從本週末開始營業，到時餐飲業的整體營業面積將達2000多平方米，匯集包括同利肉燕、老江九豬血化、彬德橋萬龍粿等在內的11家百年老店及人氣小吃。
福州其他百貨也不例外，比如大洋東街店在今年新引進了大豐收。大洋晶典將此前5樓的家居童裝進行了整體調整，改為餐飲。據介紹，目前這些都在招商中。還有五四路的王府井百貨也對樓層進行調整，目前其7樓已有大豐收、小魚小牛、上井等，據稱該樓層將全部引入餐飲企業，一層的餐飲面積就將達4800平方米左右，其6樓也會增加餐飲面積。
“像我們這種百貨單體店單純靠服飾已很難再吸引客流了。”福州一家百貨商場的相關負責人坦陳，單純的服飾近幾年受電商影響越來越大，單這一方面，百貨商場對消費者的吸引力就已下降了不少，還有福州的城市綜合體越來越多，綜合體業態齊全，特別是最吸引人氣的餐飲佔比不斷加大，百貨商場的客流又進一步下降，所以只能通過增加餐飲的辦法奪回客流。
業內人士分析，百貨業大力度引進餐飲可謂不得已而為之，綜合來看，百貨引進餐飲與城市綜合體比並不佔任何優勢，畢竟面積和品類都不可能超過城市綜合體，所以能否起到引流的效果可能還要看引入的餐飲是否有特色，如果是一般的餐飲企業，那可能對消費者也不會有太大的吸引力，可能會撿了芝麻丟了西瓜，餐飲業沒搞好，服裝銷售也會變得越來越差。
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