■記者王玉萍

　　外有國內經濟增長減速、社會消費品零售總額增長放緩以及電商步步緊逼，內有相較購物中心自營能力不足、千店一面同質化競爭加劇等問題，2014年的百貨業走勢註定更加低迷。據不完全統計，今年上半年全國知名大型百貨企業關店數量達12家，創歷史之最。在此背景下，福州各百貨紛紛調整戰略開始自救，增加餐飲業態佔比，以搶佔更多商機。

　　昨日下午，記者在王府井百貨看到，7樓非餐飲區域已全部圍擋。工作人員告訴記者，百貨最近對樓層品牌進行了調整，7樓整層將引入餐飲品牌。

　　隨後，王府井百貨相關負責人向記者證實了上述説法。這位負責人説，目前百貨負一層的家居區已調整至6樓，除了原有的餐飲品牌外，接下來負一層還會新增1000多平方米的餐飲區域，而現有7樓約4800平方米也將全部引入餐飲品牌。

　　加大餐飲比例的並非只有王府井百貨一家。東百元洪店相關負責人告訴記者，今年百貨新增了水貨、港龍巴士等10家餐飲店，餐飲數量較去年增長三成多。大洋百貨相關負責人也透露，計劃將5層的家居童裝樓層調整為餐飲業態。

　　此外，已營業近6年的東方群升店將在年內正式變身為集購物、餐飲、兒童業態、娛樂休閒、服務於一體的城市生活廣場。東方百貨相關負責人介紹，目前改造正在抓緊進行，位於負一樓的美食城將在本週末正式開門營業。屆時，市民可以品嘗到同利肉燕、老江九豬血化、彬德橋萬龍米時粿等11家福州百年老店的人氣小吃。

　　內憂外患：實體百貨日子不好過

　　今年來，國內傳統百貨在經濟增長減速、大量購物中心開業、電商步步緊逼、千店一面同質化競爭嚴重等內憂外患的夾擊下，日子愈發難過。

　　數據顯示，1~5月，全國百貨店銷售額增速為6.9%，同比下降0.6個百分點，在各業態中銷售增速最低，營業面積增幅也持續收窄，關店現象增多。上半年上市公司財報也顯示，54家百貨企業中，有35家企業出現負增長，平均漲幅微增1.53%。

　　福州傳統百貨同樣未能置身事外。“今年壓力特別大。”福州一家百貨相關人士透露，今年上半年，該百貨的營業收入同比下降了200多萬元，經過後面3個月的努力，目前也僅跟去年持平。

　　自救之路：走購物中心化道路

　　業內人士認為，在外部環境不利、內部競爭加劇雙重壓力下，當下百貨行業發展已進入調整期，行業整體將進入洗牌階段，轉型與變革已成為百貨業的主旋律。

　　“平時客流大約能增長五成，節假日會翻倍甚至有近2倍的增長。”福州一家百貨相關負責人告訴記者，通過增加餐飲品牌，再進行活動推廣，確實會對商場的客流和人氣有明顯的帶動。

　　“走購物中心化和差異化競爭道路是現階段百貨業的主要變革方向。”福建農林大學經管學院副教授許安心指出，差異化競爭主要圍繞體驗差異化和客群定位差異化進行，從而在短期達到集客以及聚焦細分市場效果。近兩年來，國內已有不少百貨“試水”購物中心化，增加體驗性項目與消費者互動，值得借鑒。