村辦食堂笑聲朗朗
- 發佈時間：2014-11-05 05:46:08 來源：經濟日報 責任編輯：羅伯特
11月初的一天，傍晚時分，在江西安義縣新民鄉的珠珞村居家養老頤養服務中心，廚房裏不時飄出陣陣肉香。離開飯還有半個小時，村裏的老人們就陸續聚集到了食堂，拉起了家常。今晚依然是一葷一素一湯，豆腐燉肉，燒豆角，紫菜蛋湯。做飯的阿姨熊誦茶顯得格外細緻，不時用鏟子壓一下鍋裏的豆角，用筷子蘸汁品嘗鹹淡。老人們牙齒不好，都偏好較軟的食物，她心裏最清楚。
珠珞村是遠近聞名的“白鷺王國”，山清水秀，一直享有長壽村的美譽。全村1300多人，超過60歲的老人就有200余人。但珠珞村同時又是典型的“候鳥”村莊，外出務工的村民超過800人。如何讓村裏的老人們老有所養、老有所樂是個大難題。
今年6月份，村委會把老村委會全面翻修，辦成了村裏的老年食堂，一來徹底解決了村裏空巢老人的吃飯問題，二來把老人們聚到一起，彼此之間多個了照應。目前，在食堂吃飯的老人共有32人，包括6名五保老人、2名智障老人以及24名80歲以上的空巢老人。
83歲的五保老人劉上仁單獨生活18年，由於年老體衰、腿腳不便，每天做飯都是個大問題，經常一次性做幾個菜，然後連著吃幾天剩菜剩飯。“現在村裏有了食堂，就在家附近，走路用不了5分鐘。每天都有人準備好新鮮的飯菜，並端到自己面前，以前連想都沒想過。”吃飯問題解決了，劉上仁的日子悠閒自在了很多。同樣感到輕鬆的還有淩細蘭。食堂開辦以後，她應聘成為了食堂的幫廚，並把87歲的婆婆也接到食堂吃飯，做到了孝老、工作兩不誤。
老年食堂還成為了掌握老人身體狀況的地方。一天晚飯時，淩細蘭發現83歲的蔡玉英老人沒有過來，趕忙前往老人住處查看。一進屋，她就發現老人蜷縮在床上打寒顫，趕緊叫來了醫生幫老人檢查。原來老人因為感冒發燒，得了急性腸炎，幸虧發現早，治療及時才沒有大礙。
食堂正式運營不過兩個多月，很多事情還在慢慢摸索中，其中最重要的就是經費問題。村幹部劉小強介紹，為減輕老人負擔，目前食堂實行免費就餐，所有的經費都來自本村在外企業的捐贈和村裏的補貼。食堂每個月的開支在八九千元，單靠捐款和村委會補貼很難維持。目前，村委會正考慮收取少量費用作為食堂經費。
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