近日，中國連鎖經營協會與野村綜研（上海）諮詢有限公司編制的《2014中國便利店發展報告》出爐。報告顯示，2013年中國零售業百強企業中百貨業態的銷售額整體增長9.6%，大型綜超和超市僅為8.7%，而便利店逆勢增長，主要代表企業的銷售額增長比率為18.2%，增幅在整個零售業中位居榜首。

　　近年來，零售業受經濟增速放緩和成本上漲的雙重擠壓，增長壓力凸顯，不少大而全的傳統零售業態增長乏力甚至難以為繼。“小而美”的便利店之所以能夠一枝獨秀，顯示出強大的生命力，是因為其較好地適應了新的消費趨勢，契合了新的消費需求。便利店通常位於居民住宅區、學校以及客流量大的繁華地區，營業面積在50平方米至150平方米不等，營業時間為15小時至24小時，經營服務輻射半徑500米左右，經營品種多為食品、飲料，80%的顧客是目的性購買，其最大的優勢是“便利”。隨著城市生活節奏不斷加快，年輕一代追求高品質，便利性消費的趨勢不斷增強。越來越多的城市消費者尤其是年輕一代願意節省購物、外出就餐的時間，將更多的時間花費在休閒和娛樂上。即使價格貴一點，也願意選擇方便性的商品或服務。便利店的服務正好契合消費者這一需求的變化。

　　便利店的經營空間有限，商品數量和種類有限，僅靠出售商品無法在激烈的業態競爭中取得優勢。越來越多的便利店開始開發連鎖店舖網路的附加價值，“小空間，大服務”為便利店贏得新的發展空間。調查顯示，服務功能的強化助推了便利店業態的成長，便利店出現跨界發展的態勢，且呈現出強烈的本地特色。日本快餐食品的銷售在便利店整體門店銷售中的佔比達到34%，服務的佣金收入將近5%。在中國台灣，一些便利店還提供現磨咖啡，現做冰淇淋，或者在店內開闢烘焙區銷售現烤麵包等，這些服務吸引了周邊的競爭産業，如餐飲店、咖啡店、烘焙店的客戶到便利店進行消費。

　　近年來，我國本土便利店企業開展了一些結構調整和擴充服務的嘗試。比如，縮減貨架，增加餐椅等休息區，讓顧客在便利店裏停留時間增加。針對年輕顧客強化鮮食，自行開發一些諸如稀飯、包子、蓋澆飯之類的本土菜式，適當增加現磨咖啡飲料的比例等等。此外，隨著商圈集約化趨勢的發展，社區型便利店隨之增加，代繳各項公用事業費、洗衣服務、保姆仲介、送貨到府等便民服務也應運而生。還有一些便利店與電商合作，兩者的客戶群有重疊，便利店還解決了消費者收快遞不便的問題。電商利用便利店深入社區的網點優勢開展網購收貨自提和貨到付款服務，實現了二者優勢互補。一些便利店企業還通過和大型電商合作而成為其地區銷售代理。未來，便利店、快遞公司、電商的合作將成為常態。

　　不斷升級的服務正在為便利店的發展不斷拓展出新的經營空間。業界普遍認為，隨著技術進步，未來便利店的整合空間將更為廣闊，只要是不佔用過大營業面積的服務業態功能，全部能整合進便利業態。也就是説，不僅僅從業態的角度去看，而是用更廣闊的視角來看便利店，有可能未來會成長為一種新的産業。當然，便利店企業要實現服務升級，在經營模式創新的同時，還需要政府部門對相關規定作出更明確的定義，以及産業鏈各個環節相互配合，才能更好地切合消費者對便利生活的需求。