■ 時報記者 張廣艷 報道

　　近年來，新區不少放心菜、無公害等蔬菜生産基地在居民社區開設直營店，嘗試“農社對接”省去中間流通環節，讓居民吃到最新鮮、便宜的蔬菜。不過，在越來越多的市民體會到蔬菜直營店實惠的同時，經營者卻在大吐“苦水”，直言仍處於“微盈利”狀態，甚至出現虧損。為何蔬菜種植基地“一步到位”到市民餐桌的直營店，減少了流通環節支出，其發展仍步履維艱？對此，記者進行了調查採訪。

　　高額運營成本成“攔路虎”

　　昨日，記者走進第一大街附近的民盛無公害綠色蔬菜直銷中心看到，店內擺放的蔬菜種類很豐富，番茄、黃瓜、尖椒、茄子等二三十常見蔬菜擺滿了屋內貨架。記者注意到，店內銷售的無公害蔬菜價格與市場上普通蔬菜的價格基本持平。“目前店內每日銷售額為2300元左右。看起來銷售額還不錯，但刨去成本所剩無幾。”該直銷中心的相關負責人給記者算了一筆賬，該中心每月房租、員工費、物業費等經營成本就將近2萬元。同時，無公害蔬菜的種植成本比普通蔬菜的成本高四成，但目前其銷售的價格與普通蔬菜大體一致，這也在一定程度上壓縮了蔬菜直銷店的銷售利潤。

　　“現在蔬菜直營店仍處於微利狀況，整體經營困難。”浩龍種植專業合作社總經理劉洪明坦言，受經營、銷售等因素影響，曾經營的十五六家蔬菜直營店已縮減至10家左右。“與流動蔬菜攤位‘零成本’相比，直營店的經營成本卻是居高不下，蔬菜攤位低廉的銷售價格影響店內的整體銷量。我們店內銷售的蔬菜嚴格按照標準種植，抬高了種植成本，加之流通運輸成本，整體成本就較高。”劉洪明告訴記者，由於採用微利銷售模式，蔬菜直營店的盈利並不理想。特別是夏季蔬菜集中上市的時節，直營店的銷售額甚至出現萎縮。

　　在中投顧問農林牧漁業研究員宋傑凝看來，社區蔬菜直營店減少流通環節，保障菜品品質和新鮮度，便利社區居民購買蔬菜，不過人力成本過高，幾乎是全産業鏈經營，自身風險高，經營不好，利潤有限。

　　多渠道破解發展難題

　　不過，記者採訪中也了解到，面對微利運作、舉步維艱的發展現狀，新區不少蔬菜直營店的經營者已開始嘗試新招法，以全産業鏈、網際網路思維等方式破解發展難題。

　　劉洪明表示，計劃于近期開設蔬菜銷售網店，通過線上線下互動來帶動蔬菜銷售。而新區另一家蔬菜連鎖直營店的相關負責人介紹説，蔬菜加工廠將開工建設，通過種植、加工、銷售全産業鏈聯動發展，並將開設更多門店以規模化發展贏得市場。

　　宋傑凝認為，連鎖型蔬菜直營店有一定的發展前景，可以實現品質追溯，且産品更加新鮮，品質有保障，能滿足市民需求，不過還需要政府在稅收、資金方面的支援。目前，要走出經營困局，在保障品質的前提下，可以適當提高産品價格。另一方面，直營店可以銷售耐保存的農特産品等，提高盈利水準。此外，為了實現農戶和消費者的雙贏，可以採取訂單農業模式，農戶以銷定産，降低風險同時滿足消費者需求。