一罐奶粉的奇幻漂流
- 發佈時間：2014-11-03 12:29:31 來源：齊魯晚報 責任編輯：羅伯特
關於奶粉的不安全話題一直不斷，奶粉裏發現“活物”、螺絲釘等撲朔迷離的消息也常被傳播。本報記者是一個一歲孩子的父親，他的一次深入奶粉企業的採訪經歷為我們求證了關於奶粉傳聞的部分話題——
本報記者 韓適南
我的孩子馬上滿一歲，截至現在，沒碰過奶粉。除了奶粉沒有母乳營養價值高這一論斷支撐我的行為外，層出不窮的問題奶粉，其實是我不敢輕易“涉險”的主要原因。我是做新聞工作的，有關食品不安全的新聞，和“大寶”那句廣告詞一樣，“天天見”。奶粉是這些新聞中常見的主角，作為一個父親，我對奶粉總是心懷戒備。
這幾天，因為參加“全國都市報山東企業行”活動，我去了青島，參觀了一家知名國産奶粉企業的生産基地。其實從參觀一開始，我就抱了懷疑的心態，因為參觀呈現的都是好的一面，但在聽過、看過、體驗過之後，我對奶粉的看法確實發生了變化:這個行業的害群之馬有，但是極少數；奶粉出了好些問題，但不嚴把品質和生産關而導致問題奶粉的，也是極少數。這次參觀中，起碼有幾件事，從科學和實證的角度，為我解答了與奶粉有關的常識。
如果你是一名消費者，如果你在購買我所參觀的這家企業的罐裝奶粉中發現了螺絲釘，那除非是有人栽贓陷害，否則絕無可能。我參觀的這家奶粉企業，在金屬檢測方面，就有三套精密儀器把關:一是“粉篩機”，奶粉原料進廠後，要通過孔徑僅0.83毫米的粉篩才能進入生産環節；二是直強磁力棒；三是金屬探測儀。這三個儀器分屬三道工序，這三道工序都走下來，別説是螺絲釘了，連重金屬元素都找不到影。同理可知，如果你在購買的罐裝奶粉中發現“活體生物”也是不可能的。
為什麼許多罐裝奶粉的底部都是凹陷進去的呢?因為要抽出氧氣充入氮氣，這是為了讓奶粉有一個良好的保存環境。當你打開一罐奶粉時，首先聽到的是噗的一聲，就是氮氣排出的聲音。在此之前，這罐封存好的奶粉處於真空狀態，除非是厭氧菌，其他生物和微生物不可能活下來，更不要説肉眼可見的“活物”了。
一罐奶粉和少年派一樣，要經歷許多不為外界所知的奇幻漂流，最終才能到達消費者手中。在全程了解完一罐奶粉的奇幻漂流後，我忽然覺得我們的食品安全，其實沒有想像的那麼糟。反過來，為什麼連續幾個月國家質檢總局通報的不合格進口産品中總有洋奶粉的影子，對有些所謂“洋奶粉”的身份和實際生産品質管理是不是也要打個問號?
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