康師傅韋俊賢:注重創新才能為行業良性競爭提供條件
- 發佈時間：2014-10-24 15:30:00 來源：中國新聞網 責任編輯：羅伯特
康師傅食品控股有限公司執行長韋俊賢接受記者採訪。
由中國食品科學技術學會主辦的“第十四屆中國方便食品大會暨方便食品展于近日在京召開。出席會議的康師傅食品控股有限公司執行長韋俊賢在演講中為行業發展提出了“樹形象、穩增長”的呼籲。他認為，在用科普方法還原速食麵應有面貌的同時，企業還應以“消費者為中心”尋求技術升級，為行業發展創造良性競爭環境。
韋俊賢表示，過往有太多對於速食麵的誤解。其在2014年全國食品安全宣傳周主場活動期間也曾呼籲“讓專家説話、讓科學説話”。
他認為，應該透過科普教育的方法來清掃各種不實謠言，還原速食麵應有的面貌。“在中國食品科學技術學會牽頭下，康師傅與天津科技大學展開密切合作，本次會議由天津科大帶來的《方便主食營養價值比較研究》就是一個令人振奮的初步結果”。
韋俊賢認為，“穩增長”是應對行業發展出現逆風的重要措施，而各企業之間的良性競爭則是“增長”的基礎。
“2008年康師傅率行業之先投入地方口味的開發，如今在口味多元化已經廣為消費者認可後，行業迎來了一個增長的轉捩點，本屆展會，我們也帶來了更多的創新産品，比如‘愛鮮大餐’系列速食麵産品，希望能與業內切磋與交流，為持續推動行業創新做出積極貢獻。”他表示，企業只有繼續以“消費者為中心”、尋求技術升級，才能進一步促進産品創新，為行業創造良性競爭的有利條件。
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