閩全省範圍內將開展肉類及肉製品檢查
- 發佈時間：2014-08-05 10:33:35 來源：福州晚報 責任編輯：羅伯特
■本報記者 張旭
本報訊 上海福喜食品有限公司通過“過期食品回鍋重做”等手段加工過期劣質肉類，再將製成品賣給洋快餐連鎖店。日前省食藥監局對全省涉事肉製品進行了封存，記者昨日獲悉，從即日起我省將開展一次肉及肉製品專項執法檢查。
據了解，此次檢查主要對像是：全省獲得食品生産許可證的肉製品生産企業及肉製品生産加工小作坊；全省取得食品流通許可證的肉製品經營者，包括各類經營肉品的農産品批發市場、農貿市場、集貿市場、冷凍冷藏食品經營者；以及全省各類餐飲服務單位，主要以使用鮮肉和肉製品數量較大的學校食堂、企事業單位食堂、集體用餐配送企業、中央廚房、火鍋店、燒烤店為重點單位，特別是加大對清真餐飲店、清真食堂以及各類快餐速食餐飲服務單位的檢查力度。
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