福建開展肉類及肉製品專項檢查
- 發佈時間：2014-08-05 09:29:31 來源：福州日報 責任編輯：羅伯特
■記者胡紅菊
本報訊記者昨日獲悉，我省食藥監管部門計劃即日起開展肉及肉製品專項執法檢查，檢查對象主要包括獲得食品生産許可證的肉製品生産企業及肉製品生産加工小作坊；取得食品流通許可證的肉製品經營者，各類經營肉品的農産品批發市場、農貿市場、集貿市場，以及冷凍冷藏食品經營者；使用鮮肉和肉製品數量較大的學校食堂、企事業單位食堂、集體用餐配送企業、中央廚房、火鍋店、燒烤店等，尤其是清真餐飲店、清真食堂以及各類快餐速食餐飲服務單位。
省食藥監局相關負責人表示，檢查涉及食品生産流通環節、餐飲消費環節的19項內容，包括是否使用腐敗變質肉、私宰肉、病死肉、無合法進口檢驗證明的進口肉、過期凍肉以及回收食品加工肉製品，是否使用其他動物肉假冒牛羊肉加工肉製品，是否對不合格品、回收食品、過期食品建立了有效處置制度，銷毀處置情況是否嚴格進行記錄等。打假志願者隊伍、行業協會組織、社會團體和群眾若發現問題肉，可撥打12331舉報，相關部門會及時兌現食品安全投訴舉報獎勵金。
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