2015年10月22日，江蘇省揚州市，一些學生在同時揮勺翻炒“最大份炒飯”。

　　2015年1月16日，昆明一家商業廣場上，841人同時吹滅蠟燭，成功刷新了吉尼斯世界紀錄“最多人一起吹滅蠟燭”的稱號。

　　2015年8月16日，一家酒店以450人次完成了“最多人在床上吃早餐”的吉尼斯世界紀錄挑戰，打破了此前在上海創造的388人次的吉尼斯世界紀錄。

　　2015年9月7日，在江西瑞金，由2880名中學生手持紅黃雨傘拼成“長征出發地 江西瑞金”挑戰吉尼斯世界紀錄成功，成為世界上最大的拼傘。

　　近日，揚州“最大份炒飯”因浪費被取消吉尼斯世界紀錄的消息引發熱議。吉尼斯世界紀錄可追溯到上世紀50年代，半個多世紀以來吉尼斯世界紀錄在鼓勵人們追逐夢想、挑戰極限的同時，也引發不少爭議。如何才能成為吉尼斯世界紀錄？吉尼斯世界紀錄大中華地區公關部負責人對新京報記者表示，挑戰者必須嚴格遵守官方指導守則，否則成績作廢。

　　不接受違反道德紀錄

　　吉尼斯世界紀錄大中華地區公關總監王蕾拉對新京報記者表示，關於近期媒體對“最大份炒飯”挑戰的報道，吉尼斯世界紀錄高度關注。

　　對於為何取消挑戰方的成績，王蕾拉表示，吉尼斯世界紀錄拒絕可能會對資源造成破壞的申請。吉尼斯世界紀錄對大型食品類的紀錄有嚴格規定，要求用於挑戰的食品最終可供民眾食用，不得有任何浪費。

　　王蕾拉解釋説：“我司之前收到主辦方提供的書面報告表明，4噸多食品均已妥善分配至5個接收單位食用，所以現場吉尼斯世界紀錄證書是基於此資訊前提下頒發的。但目前主辦方已表明有150公斤炒飯不恰當處理，違背我司關於大型食品紀錄中全部食品最終要供民眾食用不得浪費的規定，因此我司通知主辦方此紀錄挑戰無效。”

　　揚州“最大份炒飯”並非吉尼斯世界紀錄首次取消挑戰成績。除了浪費食物，違反保護挑戰者健康的紀錄也會被取消。2007年，英國康沃爾郡托尼·懷特挑戰生理極限，他在當地一家酒吧中接受24小時閉路電視監控，11天徹夜不眠，但這一紀錄沒被載入吉尼斯。由於考慮到不睡眠帶來的健康風險，吉尼斯取消了這一紀錄。

　　對於一些有違道德的結果，吉尼斯世界紀錄也會取消。紀錄大全曾收錄“世界上最重的魚”，但他們後來發現其主人是通過強迫餵養而導致魚體重大增。因此，紀錄大全便以道德問題為由將紀錄除去。“當有新證據證明挑戰者或團體沒有完全遵循官方指導守則，或與其之前提供的初始證據不一致，吉尼斯世界紀錄有權宣佈該挑戰無效。”王蕾拉表示。

　　6000元可走快速通道

　　吉尼斯世界紀錄對於申請對象有嚴格要求，王蕾拉介紹説，所有紀錄挑戰者或團體必須登錄吉尼斯世界紀錄官方網站（www.guinnessworldrecords.cn）提交申請，同時申請者必須遵從整套官方指導守則後才會被確認挑戰資格。

　　進入吉尼斯世界紀錄網站，可以看到各種各樣五花八門的挑戰。在探索紀錄挑戰頁面中，可以看到動物、人體、尺寸、速度、運動強度、饕餮、非比尋常、大規模參與等挑戰項目。吉尼斯世界紀錄管理團隊擁有來自不同文化領域及精通不同語言的專業人員，每月可受理超過4000份申請。據《商業內幕》網站報道，每年約有5萬個挑戰紀錄嘗試，但只有1.5萬個能成功。

　　該網站提供英文、中文、日文、德文、西班牙文5種語言，可選擇在中文頁面申請，在頁面底端找到“個人申請”，可直達申請頁面，有免費申請和快速通道兩個選項。免費申請通常要6周時間處理現有紀錄，12周來處理新紀錄類別。要想加快申請速度，可選擇快速通道，服務費用為6000元人民幣，可以在3個工作日內得到來自吉尼斯世界紀錄對申請的官方回復，但要注意這並不意味著申請一定會被接受。

　　只是線上申請還不夠，只有符合官方要求的申請才能被接受。王蕾拉表示，吉尼斯世界紀錄在承認任何一項新的紀錄前，挑戰者或團體必須能夠提供充分的相關證據來證明整個挑戰過程均嚴格遵守官方指導守則。最終新紀錄的裁定，必須基於此證據的真實性，如有必要我司將會展開進一步的核實及調查工作。

　　為了確保成功幾率，挑戰者可以邀請認證官監督比賽過程。如果挑戰成功，認證官可以立即宣佈新紀錄誕生，並頒發正式的證書來證明活動成功。申請人需支付認證官的出場費和負擔認證官往返的旅行費用和食宿費。

　　吉尼斯世界紀錄認證官是一份令人羨慕的工作，全球從事這份工作的人屈指可數，認證官必須要經過多重測試，練習做演講報告，對過往世界紀錄瞭如指掌。成為認證官後，要經常出差，認證官麥克·詹尼拉一年要出差80多次。

　　中國人吳曉紅和程東是其中一員。對於這份工作，程東表示，作為認證官必須具備臨場控制能力以及隨機應變的能力。嚴格按照挑戰規則執行，對規則細節的掌控更重要。程東對極限運動以及美食類紀錄最感興趣，個人最喜歡的紀錄是“最短距離的漂移入位”。吳曉紅則對那些有損人們身心及人道主義的申請會毫不猶豫拒絕，她每天至少要接到100多個申請吉尼斯紀錄的電話，但90%以上項目都不成功。

　　紀錄被指過度商業化

　　吉尼斯世界紀錄是上世紀50年代偶然産生的。1951年，健力士酒廠的董事休·比佛爵士在打獵時，因為沒打中目標，於是和同行爭論哪種鳥飛得最快，他們彼此爭論不休。由於當時參考資料並不足以回答這個問題，這促使比佛想出版一本記載世界之最的書。四年後，《吉尼斯世界紀錄大全》首度發行。

　　經過60年的發展，吉尼斯世界紀錄已成立公司，並高度商業化，在全球設立倫敦、紐約、東京、迪拜以及北京5個辦公室。

　　為了更好地推廣吉尼斯世界紀錄，紀錄管理團隊不僅受理紀錄申請，還尋找新的世界紀錄、認證紀錄申請，同時為企業、商業機構提供挑戰紀錄的想法和活動創意，使得産品得到更好的曝光和推廣。

　　成功推廣的同時，吉尼斯世界紀錄也引發有關過度商業化的爭議，尤其是企業為了借助吉尼斯世界紀錄帶來的曝光率提升品牌，2013年在萬眾矚目下産生的最貴雞尾酒紀錄就被質疑造假。

　　2013年2月，澳洲皇冠賭場酒吧曾官方宣佈，紐西蘭百萬富翁詹姆斯·曼寧出價五位數（美元）購買了雞尾酒“The Winston”，這杯酒由香橙幹邑甜酒限量版等調配而成，原料包括英國前首相丘吉爾和美國前總統艾森豪威爾共飲的酒水，也包括泰坦尼克號上供應的酒水，更因此成就一項吉尼斯世界紀錄。但據澳大利亞媒體報道，這一結果存在造假，曼寧是官方預先宣佈的買家，但由於其在賭場出老千被破獲，打破原定計劃，為此賭場不得不找了一名備胎購買這杯價值12970美元的雞尾酒，之後又將酒水錢退給這位備胎。

　　截至發稿時，該酒吧依然是吉尼斯世界紀錄網站上，售出最貴雞尾酒的紀錄保持者。有網友調侃，無人購買的雞尾酒怎麼能被稱為世界上最貴的雞尾酒？