編者按：近日，國務院辦公廳印發了《關於加快轉變農業發展方式的意見》。據了解，這是國家層面首個系統部署轉變農業發展方式工作的重要文件。為更深入了解文件精神，記者採訪了農業部部長韓長賦。

　　記者：在我國糧食生産實現“十一連增”、今年夏糧再獲豐收、現代農業加快發展的背景下，國家為什麼要出臺《關於加快轉變農業發展方式的意見》，是如何對這項工作進行戰略部署的？

　　韓長賦：近年來，我國現代農業建設加快推進，農業發展取得巨大成就，但各種風險挑戰和結構性矛盾也在積累聚集，生態環境和資源條件兩個“緊箍咒”越來越緊，農業生産成本“地板”和農産品價格“天花板”雙重擠壓越來越重，人民群眾對農産品多樣化需求和品質安全的要求越來越高，農業保供給、保收入、保安全、保生態的壓力越來越大。面對新形勢，迫切需要加快轉變農業發展方式。

　　黨中央、國務院對此高度重視。2014年底的中央經濟工作會議、中央農村工作會議和今年中央1號文件都對加快轉變農業發展方式提出了明確要求。習近平總書記強調，要堅定不移加快轉變農業發展方式，儘快轉到數量品質效益並重、注重提高競爭力、注重農業技術創新、注重可持續的集約發展上來。李克強總理指出，破解生態環境和資源條件兩道“緊箍咒”，只能加快推進農業現代化，促進農業發展方式轉變。

　　制定出臺《關於加快轉變農業發展方式的意見》，是貫徹落實黨中央、國務院決策部署的重要舉措，這是國家層面首個系統部署轉變農業發展方式工作的重要文件。根據《意見》要求，當前和今後一個時期，加快轉變農業發展方式要以發展多種形式適度規模經營為核心，以構建現代農業經營體系、生産體系和産業體系為重點，著力轉變農業經營方式、生産方式、資源利用方式和管理方式，推動農業發展由數量增長為主轉到數量品質效益並重上來，由主要依靠物質要素投入轉到依靠科技創新和提高勞動者素質上來，由依賴資源消耗的粗放經營轉到可持續發展上來，走産出高效、産品安全、資源節約、環境友好的現代農業發展道路。

　　轉變農業發展方式是一項系統工程、長期戰略，必須堅持把增強糧食生産能力作為首要前提，把提高品質效益作為主攻方向，把促進可持續發展作為重要內容，把推進改革創新作為根本動力，把尊重農民主體地位作為基本遵循，力爭到2020年，轉變農業發展方式取得積極進展，農業內生活力進一步激發，農業綜合生産能力穩步提升，農業資源利用和生態環境保護水準不斷提高，農民收入持續增加，為全面建成小康社會提供重要支撐。到2030年，轉變農業發展方式取得顯著成效，農業品質和效益明顯提升，競爭力顯著增強。

　　記者：隨著經濟發展進入新常態，當前糧食供需形勢出現了一些新變化，請問《意見》在糧食安全實現方式上有新的調整和變化嗎？

　　韓長賦：轉變農業發展方式，絕不意味著放鬆糧食生産，絕不能削弱農業綜合生産能力。《意見》提出要堅持把增強糧食生産能力作為首要前提。確保飯碗任何時候都牢牢端在自己手中，夯實轉變農業發展方式的基礎。同時，《意見》在保障國家糧食安全的思路上作出了相應調整，主要是推動糧食生産由注重年度産量向穩定提升糧食産能轉變，實現“産量穩定”“藏糧于地”“藏糧于技”，這也是為了長久地、更好地保障國家糧食安全。“産量穩定”就是要集中力量千方百計把最基本最重要的穀物、口糧保住，在此基礎上，統籌兼顧棉油糖、“菜籃子”等重要農産品生産。“藏糧于地”就是加快建設高標準農田。以高標準農田建設為平臺，整合新增建設用地土地有償使用費、農業綜合開發資金、現代農業生産發展資金等，統籌使用、集中力量開展建設，到2020年建成8億畝高標準農田。有計劃分片推進中低産田改造，改善農業生産條件。結合永久基本農田劃定，探索建立糧食生産功能區，優先在東北、黃淮海和長江中下游等水稻、小麥主産區，建成一批優質高效的糧食生産基地。“藏糧于技”就是走依靠科技進步、提高單産水準的內涵式發展道路。大力開展糧食高産創建活動，推廣綠色增産模式；加強農業科技自主創新，大力發展現代種業，推進主要農作物生産全程機械化，加快發展農業資訊化，給糧食生産插上科技的翅膀。

　　記者：《意見》提出，加快轉變農業發展方式，要以發展多種形式農業適度規模經營為核心。請問土地規模經營如何適應轉變農業發展方式的新要求？

　　韓長賦：土地規模經營如何適應轉變農業發展方式新要求，《意見》對此有明確闡述，即在穩步開展農村土地承包經營權確權登記頒證工作基礎上，各地要採取財政獎補等措施，扶持多種形式農業適度規模經營發展，引導農戶依法採取轉包、出租、互換、轉讓、入股等方式流轉承包地。有條件的地方在堅持農地農用和堅決防止“非農化”的前提下，可以根據農民意願統一連片整理耕地，儘量減少田埂，擴大耕地面積，提高機械化作業水準。

　　具體而言，要在以下三方面努力：

　　一是鼓勵創新土地流轉形式。加快發展多種形式的土地經營權流轉市場，完善縣鄉村三級服務和管理網路，為土地流轉搭好平臺、搞好服務。鼓勵承包農戶依法採取轉包、出租、互換、轉讓及入股等方式流轉承包地。鼓勵有條件的地方制定扶持政策，引導農戶長期流轉承包地並促進其轉移就業。鼓勵發展多種形式適度規模經營，構建集約化、專業化、組織化、社會化相結合的新型農業經營體系。

　　二是合理確定土地經營規模。土地經營規模不是越大越好，應當有一個適宜的範圍，要因地制宜，合理確定。據測算，現階段，對土地經營規模的務農收入相當於當地二、三産業務工收入的，土地經營規模相當於當地戶均承包土地面積10-15倍的，應當給予重點扶持。

　　三是健全農業社會化服務體系。通過建立健全農業社會化服務體系提升規模化水準。農業規模經營可以有多種形式，既可以通過土地流轉，形成土地規模經營，也可以通過發展農戶間的聯合與合作以及農業社會化服務，來提高組織化、規模化水準。鼓勵發展既不改變農戶承包關係，又保證地有人種的託管服務模式，鼓勵種糧大戶、農機大戶和農機合作社開展全程託管或主要生産環節託管，實現統一耕作、規模化生産。《意見》也明確指出，採取財政扶持、信貸支援等措施，加快培育農業經營性服務組織，開展政府購買農業公益性服務試點，積極推廣合作式、託管式、訂單式等服務形式。

　　發展多種形式的農業規模經營，要因地制宜、循序漸進，切實做到“三個不搞”，即：不搞大躍進，不搞強迫命令，不搞行政瞎指揮，防止“非糧化”、禁止“非農化”。

　　記者：目前，有一種説法是“我國農業面源污染是第一大污染源”，也有一種説法是“農業面源污染佔全國污染排放的半數以上”。請問如何通過轉變農業發展方式來有效解決這個問題？

　　韓長賦：近年來，通過採取一些有效的防控措施，我國局部地區農業面源污染形勢呈好轉趨勢，但總體上問題仍然比較突出，在一些地方甚至有加劇的態勢，必須採取果斷措施加以治理。黨中央、國務院高度重視農業面源污染問題，提出要從加快轉變農業發展方式入手，全面加強農業生態保護和建設。為此，《意見》提出要打好農業面源污染治理攻堅戰，努力實現“一控兩減三基本”。“一控”，就是嚴格控制農業用水總量，大力發展節水農業。“兩減”，就是通過實施化肥、農藥零增長行動，把化肥、農藥的施用總量逐步減下來。力爭到2020年，化肥、農藥使用量實現零增長，利用率提高到40%以上。“三基本”，就是實現畜禽糞便、農作物秸稈、農膜基本資源化利用。

　　關於農業面源污染，我還想説明兩點：第一，農業面源污染“排放量”不等於實際“污染量”。以化肥為例，我國農田化肥中35%的氮在當季被作物吸收，剩餘大部分被後季作物、農田溝渠、緩衝帶、濕地或下級農田陸續消納利用，最終只有約7%進入水體，真正造成環境污染的量很有限。第二，農業面源污染很多是可逆的。工業污染基本不可逆，只能靠稀釋、填埋，而農業面源污染大部分可以通過農藝措施來吸收和消化，比如種蘆葦可以凈化富營養化水體。

　　而且，從世界農業發展看，解決好糧食安全問題離不開化肥、農藥等生産資料的大量使用，美國、歐盟、日本等發達國家也都經歷過農業面源污染嚴重的階段。在溫飽沒有解決、生存吃飯還成問題的年代，是很難顧上考慮資源環境問題的。因此，對於農業面源污染問題，既要高度重視，下大決心解決，但也要全面、歷史、辯證地看，不能脫離實情、過度渲染。

　　記者：隨著生活水準的提高，老百姓愈發關注“舌尖上的安全”，《意見》也對提升農産品品質安全水準作出了部署。請問農業部還準備採取哪些新的措施來確保廣大消費者“舌尖上的安全”？

　　韓長賦：《意見》明確把提升農産品品質安全水準、確保“舌尖上的安全”作為加快轉變農業發展方式的重點任務之一，作了安排和部署。農業部將按照《意見》要求，堅持産管並舉，力求做到“産出來”與“管出來”兩手抓、兩手硬。重點是推進“四化”和“兩治”。

　　“四化”：一是加快標準制定，推進標準化生産。實施農業標準制修訂5年行動計劃。開展標準化生産創建，力爭5年內全國“菜籃子”主産縣生産基地基本實現按標生産。二是強化投入品管控，推進綠色化生産。實施化肥農藥零增長行動，探索建立高效低毒農藥補貼制度，推行高毒農藥定點經營和實名購買制度。開展産地環境污染治理，集中解決土壤重金屬污染問題。三是落實生産者責任，推進規模化生産。發揮新型農業經營主體引領作用，率先在合作社、龍頭企業推行生産記錄臺賬制度，力爭5年內基本實現全覆蓋。四是建立追溯體系，推進品牌化生産。以生豬等“菜籃子”産品為重點開展追溯試點，力爭5年內大部分合作社、龍頭企業實現可追溯。穩步發展無公害、綠色和有機農産品，打造一批優質農産品品牌。

　　“兩治”：一是加強執法監管，實施專項整治。深化突出問題整治，嚴打非法添加、制假售假、私屠濫宰等行為。加強基層監管隊伍建設，推進綜合執法，堅決懲治不作為、亂作為。二是創新監管模式，推進社會共治。開展國家農産品品質安全縣創建活動，強化屬地管理責任，積極探索有效監管模式。建立農産品品質安全信用體系，加強科普解讀。

　　記者：近年來，受多方面因素影響，我國耕地數量不斷減少，品質也在下降，在人多地少水缺、糧食生産緊平衡的嚴峻形勢下，在加快轉變農業發展方式的過程中，如何有效提高耕地品質？

　　韓長賦：我們常説，中國用世界10%的耕地和6%左右的淡水資源，養活了世界20%的人口。但這個巨大成就的背後，也付出了很大的代價。一方面，農業資源長期透支、過度開發，復種指數高、四海無閒田，資源利用的弦繃得越來越緊；另一方面，農業面源污染加重，農業生態系統退化，生態環境的承載能力越來越接近極限。農業發展面臨資源條件和生態環境兩個“緊箍咒”，加快轉變發展方式，實現可持續發展，迫在眉睫、刻不容緩。

　　耕地是糧食生産的命根子，水泥地上種不出莊稼，沒有了耕地其他都是空談。要確保國家糧食安全，做到“中國人的飯碗應該主要裝中國糧”，就必須切實保護耕地數量，著力提升耕地品質。

　　保護耕地數量，《意見》明確提出要堅守耕地紅線，做到面積不減少、品質不下降、用途不改變。要落實最嚴格耕地保護制度，加快劃定永久基本農田，確保基本農田落地到戶、上圖入庫、資訊共用。為此，需要堅決控制建設用地無序擴張，今後各地制定土地利用規劃和城市建設規劃，要避開永久基本農田，不能攤大餅式地大量佔用城郊優質耕地。耕地佔補平衡要做到補充數量和品質“兩個到位”，堅決防止佔多補少、佔優補劣、佔水田補旱地等行為。

　　提升耕地品質，《意見》明確提出要完善耕地品質保護法律制度，研究制定耕地品質等級國家標準，完善耕地保護補償機制。充分發揮國家土地督察作用，堅持數量與品質並重，加強土地督察隊伍建設，落實監督責任，重點加強東北等區域耕地品質保護。實施耕地品質保護與提升行動，分區域開展退化耕地綜合治理、污染耕地阻控修復等建設，開展東北黑土地保護利用試點等。實際上，就是要在加快轉變農業發展方式的過程中，改變“重用地、輕養地”的利用方式，從單純注重數量保護向數量品質保護並重轉變，切實加強耕地品質建設與管理，走綠色發展、迴圈發展、低碳發展新路子。