即食穀物看上去很美？ 雀巢、家樂氏産品被指存健康風險

　　編者按：消費升級時代已到，追求品質生活成為國人共識。中國網財經特別推出“品·鑒”——消費品品質系列報道，針對被檢測、曝光出的問題産品進行追蹤、監督，供廣大消費者選擇商品時參考，同時提醒企業更加注重産品品質，切實承擔應盡的社會責任。

中國網財經製圖

　　中國網財經3月1日訊(記者 俞傑)伴隨著西式生活方式傳入，被認為是“健康食品”的即食穀物成為中國消費者早餐的又一選擇。然而近日一份檢測報告顯示，國內市場上暢銷的幾款早餐即食穀物成分存在健康風險，包括雀巢、家樂氏等國際大品牌。

　　日前，第三方消費品檢測平臺優恪網檢測發現，大部分即食穀物産品都添加了大量糖分，雀巢蛋奶星星營養早餐穀物等産品經檢測含糖量偏高，家樂氏即食穀物産品更是被檢出可能有致癌風險的礦物油和農藥殘留。

　　對此，雀巢中國集團事務部向中國網財經記者表示，雀巢該款早餐穀物每份所含的添加糖量只佔中國居民膳食指南建議每日添加糖量上限的18%，不存在含糖量過高的問題。家樂氏方面也回應稱，其産品品質符合中國食品相關法律法規，消費者可以放心食用。

　　被指含糖量偏高

　　檢測報告顯示，雀巢蛋奶星星營養早餐穀物食品和家樂氏香甜玉米片即食穀物均含糖量偏高(每30克産品中含糖超過7.5克)，雀巢蛋奶星星營養早餐穀物的含糖量最高，為9.06克。

　　對於添加糖的攝入量，《中國居民膳食指南(2016)》首次提出限制，建議“每天攝入糖不超過50克，最好控制在約25克以下”。雀巢方面回應認為，每份(30克)雀巢蛋奶星星早餐穀物産品所含的添加糖量只佔建議攝入量上限的18%，不存在含糖量過高的問題。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授范志紅向中國網財經記者表示，早餐穀物類食品一天的攝入量如果在60克左右，加上其他食品中含有的添加糖，很容易突破25克的最佳建議量，不適合需要減肥的消費者。此外，即食穀物由於其消化速度快、血糖反應高、膳食纖維含量低，也不建議“三高”人群食用。

　　《中國居民膳食指南(2016)》及世界衛生組織發佈的《成人和兒童糖攝入量指南》都建議，成人和兒童每天的添加糖攝入量應降至攝入總能量的10%以下；如果進一步降低到5%以下，則會帶來額外的健康益處，比如有助於減少齲齒等。

　　同時，雀巢該款早餐穀物還被指出額外添加了鐵、維生素、β-胡蘿蔔素等。

　　德國營養協會(DGE)認為，目前沒有研究證明額外補充維生素可以彌補飲食中的營養不足。反之，如果長期大量補充高劑量的維生素，同時又攝入其他添加了維生素的食品或飲料，甚至可能帶來健康風險。德國聯邦風險評估研究所也指出，不能排除長期攝入大量的鐵後會增加患心血管疾病、癌症和糖尿病的風險。

　　被檢出礦物油、農藥殘留

　　另一家佔據美國家庭餐桌的即食穀物品牌——家樂氏産品也被檢出含有風險成分。

　　其中，家樂氏香甜玉米片即食穀物的礦物油含量大幅偏高(C17～C35的MOSH/POSH含量介於2～4毫克/千克之間)，並檢出礦物油芳香烴(MOAH)。

　　歐盟食品安全局(EFSA)2013年的評估報告顯示，中低黏度的MOSH類物質(碳原子數為C16～C35)能在動物體內積聚，並在肝臟、脾臟及淋巴結等器官中産生微肉芽腫；一些食源性的MOAH則可能含有可致癌成分。

　　此外，家樂氏冰雪奇緣脆米星球即食穀物被檢出“特別值得關注”的農藥殘留——草甘膦。作為一種尚存爭議的廣譜除草劑，國際癌症研究機構在2015年將草甘膦歸為“可能的人類致癌物”。

　　對於産品成分被指含有健康風險，家樂氏方面向中國網財經記者回應稱，其産品的品質符合中國食品相關的各項法律法規，消費者可以放心食用。