中國網財經7月19日訊 今日，商務部舉行例行發佈會，通報今年上半年以及6月份我國商務運作的情況。在回應記者關於近幾年大蒜價格多次出現暴漲暴跌的問題時，商務部新聞發言人沈丹陽指出，總體來看，目前大蒜市場供應有保障，價格還有一定的回落空間。
沈丹陽表示，近年來，大蒜價格確實有一些起伏，新一輪大蒜價格的上漲是從去年7月份就開始的，今年以來延續上漲態勢，4月上旬達到本輪高點。主要是由於去年種植面積減少，加上産量有所下降所致。
“據農業部對全國580個蔬菜重點縣所監測到的數據資訊，2015年大蒜在田面積同比下降2.2%。另外一個數據，2015年大蒜主産區山東省金鄉縣大蒜收穫面積53.6萬畝，同比下降14%，産量58.7萬噸，同比下降4.7%。”沈丹陽説。
沈丹陽指出，類似于像大蒜等一些農産品價格的漲漲落落，消費者還是需要有一點定力，因為市場本身有一種調節機制，價格高漲的時候，可能就會有對生産的刺激，生産産量上來之後，價格會有所回落，所以對這樣一些現象也不必太過於大驚小怪。總體來看，目前大蒜市場供應有保障，價格還有一定的回落空間。
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商務部在今日召開例行發佈會。商務部發言人沈丹陽通報今年上半年以及6月當月我國商務運作的情況並答問。 有記者提到，近幾年大蒜價格多次出現暴漲暴跌，今年也出現過暴漲情況，近期新蒜上市以後，蒜價有所回落，相比往年還是價格高不少。今年蒜價為什麼出現這麼大的波動？後期是否會有回落的空間？ 沈丹陽介紹，這幾年大蒜價格確實有一些起伏，漲得狠一點，有人説這是“蒜你狠”。
文章導讀： 今年三四月份，大宗商品市場遭到爆炒，期貨市場的炒作氛圍和投機風潮也影響了偏僻的農村，金鄉縣大蒜市場炒作之風驟然颳起，讓本已波瀾起伏的市場行情再度瘋狂。在中國大蒜主産地——山東省金鄉縣，今年3月中下旬蒜價達到每斤6.7元左右，已超過2010年6.4元每斤的歷史最高值，這一年是“蒜你狠”轟動中國的年份。
在此背景下，也不排除一些蒜商趁機炒作，囤貨惜售，推動大蒜漲聲一片。而新蒜的上市價一般會參照老蒜價格，今年老蒜這麼貴，新蒜怎麼可能像去年一樣便宜？因此一上市就是高價。新蒜高價上市，又同時助推了老蒜的價高。不過，這位批發商也表示，這麼高的蒜價不會持續多久，等到4月底，河北、山東的新蒜大批量上市，新蒜價格肯定會被壓低，老蒜也會降價。
”武之濱説。 蒜價不僅牽動著金鄉蒜農的心，更因價格暴漲成為了各界關注熱點。3月中下旬，一般混級蒜的出庫價一度突破6元/斤；近期開始回落，價格穩定在4元出頭。
專家表示，隨著近期山東、河南、江蘇等地主産區大蒜陸續上市，全國蒜價將逐步震蕩回落。 “這輪大蒜價格上漲和高位運作，主要原因是全國大蒜種植面積有所減少。”農業部蔬菜市場監測預警首席專家孔繁濤説。2014年蒜價偏低，部分主産區播種面積減少，全國主産區合計減少約8%。受此影響，商戶普遍預期市場供給將有所偏緊。另一原因則是種植等環節成本增加。 在正常情況下，鮮蒜開始上市以後，隨著上市量逐漸加大，價格會逐步走低。“...
記者走訪德勤菜市場發現，白皮蒜的價格在12元/公斤至13元/公斤不等，紫皮蒜的價格平均在14元/公斤，品相好的紫皮蒜賣得較貴，已經到16元/公斤。 對此，卓創資訊分析師崔曉娜表示，大蒜産地人氣高漲，存貨商捂貨惜售，由此推動價格不斷上漲，預計未來還有可能繼續上漲，但與此同時，採購商已經開始抵觸高價，賣家繼續撐價能維持多久，將決定蒜價的上漲空間。
一位攤販抱怨説，由於大蒜價格太貴，不少市民都減少了購買量，生意反而不太好。 山東金鄉是大蒜之鄉，一位運銷大戶介紹，當前大蒜價格高燒不退來自兩個方面。一是目前處於大蒜青黃不接的季節。除了來自雲南的一些新蒜以外，北方的山東、河北等地新蒜都還沒有進入收穫期。
一位攤販抱怨説，由於大蒜價格太貴，不少市民都減少了購買量，生意反而不太好。 山東金鄉是大蒜之鄉，一位運銷大戶介紹，當前大蒜價格高燒不退來自兩個方面。一是目前處於大蒜青黃不接的季節。除了來自雲南的一些新蒜以外，北方的山東、河北等地新蒜都還沒有進入收穫期。
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