□本報記者 劉文靜

　　“知道什麼是最新土豪標準嗎？咖啡泡蔥花，就兩頭大蒜！”“這幾天如果誰一開口説話，一嘴蔥味絕對是在炫富”……最近，朋友圈關於蔥蒜漲價的段子頻頻刷屏，做飯和不做飯的都知道：蔥蒜漲價了。

　　繼2010年因大蒜漲價催生了“蒜你狠”這句流行語之後，時隔6年，“蒜你狠”再度回歸，每斤七八元的售價讓主婦們買起蒜來頗為心疼。同為餐桌調味菜的大蔥也身價飆升，買兩根大蔥就得花出去近10元。

　　新蒜老蒜都夠“狠” 百姓吃蒜自動減量

　　“最近蒜可真貴，不管是老蒜、新蒜都不便宜，我只好每次都少買點兒，做菜應個急，等著價格降下來再多買吧。”市民李女士説，她昨晚才做了蒜茸茼蒿，蒜比茼蒿貴多了，只好少放了點兒蒜末。週末做魚，也有意識地少放了兩瓣蒜，多放了兩片姜，均衡一下。

　　在各大超市，大蒜的價格讓買菜的主婦紛紛抱怨太貴了。昨日，北國超市大蒜的促銷價為6.99元/500克，吸引了不少人選購，超市負責蔬菜採購的史經理説，這可是賠錢價，這批蒜進價就每500克7元多，現在賣6.99元是賠錢促銷，促銷期一過肯定恢復原價，至少也得7元多。剛上市的水靈靈的新蒜，標價是4.99元/500克，也挺貴。“沒辦法，今年大蒜貴，老蒜新蒜都貴。”史經理説，就這些還沒有除濕的新蒜，去年的進價是2.6元/500克，今年是4.8元/500克，漲了將近一倍。在金馬小區的一家蔬菜零售攤點，老闆乾脆把新蒜、老蒜混在一起，告訴顧客：“自己挑吧，喜歡哪個就多挑點兒，算5塊錢一斤。”挑蒜的則普遍比較謹慎，少挑上幾頭，還不忘問問老闆：“這麼貴，什麼時候價格能降下來啊？”

　　以前免費提供蒜瓣的餐館也不再把蒜直接放到桌上讓食客自取。在槐中路的一家餃子館，服務員把蒜裝到了自己圍裙的兜裏，遇到顧客索要就給兩瓣。“蒜太貴了，老闆讓省著點兒。”面對詢問，服務員笑著説。

　　蒜價上漲是短期效應 下月會大幅降價

　　本輪蒜價是從春節前到現在一路漲上來的，記者查看了石家莊橋西蔬菜批發市場近3個月的菜價資訊，發現大蒜價格一直在漲，以大蒜的最高批發價為例，2016年2月7日、3月7日、4月6日的價格分別為10元/公斤、10.4元/公斤、12.4元/公斤。現在大蒜的批發價高過春節前。

　　2010年，大蒜價格飆升至每500克10元以上，“蒜你狠”成為年度流行語。不過這個價格到2013年就回歸到了3元，有網友戲你“蒜你狠”變成“蒜你賤”了，2014年、2015年的大蒜價格一直較為平穩，直到2016年再次突飛猛漲至7元以上，“蒜你狠”再度來襲。

　　今年大蒜為何這麼貴？省會一位蔬菜批發商告訴記者，應該是基於對今年大蒜減産的預期，以前有媒體報道稱，山東泰安地區10萬畝大蒜苗凍傷，部分地方死苗嚴重。同時萊蕪市大蒜主産地18萬畝大蒜苗也受到了不同程度的凍害，死苗率一般達到50%左右。在此背景下，也不排除一些蒜商趁機炒作，囤貨惜售，推動大蒜漲聲一片。而新蒜的上市價一般會參照老蒜價格，今年老蒜這麼貴，新蒜怎麼可能像去年一樣便宜？因此一上市就是高價。新蒜高價上市，又同時助推了老蒜的價高。不過，這位批發商也表示，這麼高的蒜價不會持續多久，等到4月底，河北、山東的新蒜大批量上市，新蒜價格肯定會被壓低，老蒜也會降價。“炒蒜的人炒不過五一，因為每年大蒜的冷庫存儲期是從今年五一到次年五一，五一前肯定要清倉出貨的，到時候不降價也不行。”

　　蔥價也讓人心疼 降價也需等下個月

　　作為百姓餐桌的主要調味菜，大蒜夠狠，蔥價也讓人心疼。朋友圈關於蔥漲價的段子最多，諸如“相親前吃口大蔥，姑娘一聞大蔥味兒，這小夥有錢！聚會前吃一口，朋友一聞大蔥味兒，這小子混得還行！”“現在工資按蔥算了，比如你每月多少蔥啊？”等等。

　　“買了兩根蔥，花了我8塊多錢。”家住銀通小區的王大媽心疼地説，早知蔥這麼貴，還不如春節前多囤點兒。據記者調查，目前大蔥的零售價普遍在每500克6元以上，貴的甚至達8元，遠遠高過去年同期。北國超市的史經理説，大蔥價高還是源於貨少，而且今年“青黃不接”的時期要比往年長，去年的蔥已經基本賣完，今年的新蔥上市又偏晚，中間空檔期靠上海的蔥來支撐，貨少，價就高。“等到4月20日左右，山東的蔥會陸續上市，5月份大批量上市，蔥的價格肯定就下來了。”史經理説。

　　比較令人欣慰的是，姜的價格今年很“親民”，成為百姓做菜的主要調味品。記者在一家超市看到，生薑的零售價為1.99元/500克，比起蒜和蔥來，很招顧客喜愛。“炒菜的時候多放姜，少放蔥。”一位正在選購生薑的女士笑著告訴同伴。