廣州市婦聯人力資源市場，參加家政培訓班的學員在老師(右二)的指導下操作咖啡機。

　　衝咖啡你會嗎？西餐食具擺放你懂不懂？現在當保姆也要學習這些內容。廣州市婦聯人力資源市場最近引入不少高端培訓項目，相關負責人表示，廣州的“隱形富豪”和中産家庭越來越多，對家政的要求也越來越高。

　　想做“高端家政”一點也不容易。據業內人士透露，高級管家月薪過萬元，但工作壓力也很大，不僅要做接送孩子等日常工作，還要管理家中大小事務，僱主舉辦私人宴會時甚至要設計流程、發邀請函。而普通的“清潔阿姨”，每月月薪6000元左右，但僱主要求較多，比如一些外國僱主，就會列出長長的清單，有時多達數頁。

　　“打開上面這個蓋子，將咖啡豆倒進去。拉開旁邊的量杯，倒飲用水。按下開關，然後根據你要的咖啡種類選擇對應按鈕。這樣一杯咖啡就做好了。”以上場景不是發生在西餐廳，也不是咖啡店，而是廣州市婦聯的家政培訓室。

　　婦聯舉辦家政培訓

　　學習使用智慧家電

　　環顧四週，這裡除了咖啡機，還有各種智慧家電，比如掃地機、洗碗機等等，甚至還有“果蔬解毒機”。學員們直呼“不只沒用過，聽都沒聽過”。指導老師強調了操作電器的安全守則，然後教學員如何根據説明書使用這些電器。

　　在了解完智慧家電的使用規則後，學員們來到一張可以坐下15人的大圓桌前，學習“家宴”的擺法，具體包括碗、杯、碟、筷子架、筷子和勺子的擺放位置，食具的相隔距離以及餐巾的折疊等等。

　　廣州市人力資源市場婦聯分市場辦公室主任鄧維真告訴記者，這些新項目都是近幾個月來陸續引入的，因為通過市場調查了解到，隨著廣州中産以上家庭的增多，僱主對家政從業人員的要求也越來越高。

　　高級管家壓力大

　　猶如“生活秘書”

　　以前，“高級管家”、“高級保姆”這樣的職業只在國外及港臺電視劇中出現，現在，這個群體雖然仍屬於“小眾”，但數量及需求正在不斷增長。

　　有業內人士告訴記者，這類“高級管家”就像生活秘書，需要為僱主打理整個家庭的日常安排。除了接送孩子上學外，還要負責協調僱主家中的不同“保姆”。最忙是僱主舉辦“家宴”的時候，需要定制出家宴的具體流程，設計邀請函，必要時還要分別為大人和孩子設計及組織不同的活動，以活躍氣氛。一般來説，達到“隱形富豪”級別的僱主，很少長期居住在某一個地方，可能在廣州住一段時間，在北京住一段時間，也會在國外住一段時間。因此，“高級管家”的工作和休息時間也是不固定的，當僱主在當地居住時，就會特別忙。“高級管家”多是由僱主自己物色，一般擁有大專及本科學歷，月薪達到5位數字但心理壓力也很大。

　　高級保姆也不易做

　　外國僱主愛列“長單”

　　不要以為只有“高級管家”難做，“高級保姆”也不容易做。馨姐是一位以時薪計算工資的“高級保姆”，主要為外國人家庭和一些中國中産以上家庭服務。馨姐説，自己每小時工資30~40元，每天工作8小時，不住家，主要負責煮飯、搞衛生，每月可以掙到6000元左右。

　　在工作過程中，馨姐也發現，外國僱主和中國僱主有比較大的差別。“外國僱主最大的特點就是強調依合約辦事。每到一個新僱主家，他們都會找來物管，列出一張長長的清單，將需要遵守的規定、需要完成的家務以及其他注意事項，一一列出來，有時要求會多達數頁。”相比之下，中國僱主的模糊地帶就比較多。

　　支招

　　如何變高端

　　考證是趨勢

　　雖然不可能人人都成為“富豪”，但越來越專業、細化的家政服務無疑是社會發展的一大趨勢。鄧維真認為，現代家庭對生活品質要求的提升，也推動了家政服務的“升級”。按照國家規定，家政服務師資格認證分為初級、中級和高級三個層次。以前，願意考證的人很少，但現在，由於僱主的需求高了，被動或主動“回爐”，接受專業培訓的家政服務人員也多了。

　　來自廣西的月紅就表示，今年以來找的幾個僱主，開口就要求“看證”，於是她來到市婦聯人力資源市場參加培訓學習。

　　符合條件可免費參加培訓

　　據了解，根據國家、省、市的相關政策，符合特定條件的人群目前可免費參加家政培訓及升級培訓。詳情可關注“廣州市婦聯人力資源市場”微信公眾號，或親臨越秀區德政中路龍虎墻61號諮詢。