宏觀政策環境的巨變讓高端餐飲一落千丈，而曾經的A股餐飲企業第一股湘鄂情則身陷囹圄，揮淚甩賣商標、高管團隊大離職……從去年起進行一系列眼花繚亂轉型舉措的湘鄂情不但沒能扭轉頹勢，反而背負上盲目轉型的重擔，“明年湘鄂情很可能會賣殼”，投資界人士對北京晨報記者表示。對湘鄂情的創始人孟凱來説，手中可打的牌已經所剩無幾，只剩下賣殼這一條路可以走。

　　含淚賣商標

　　已經下決心剝離餐飲業務並更名為中科雲網公司的湘鄂情12月9日公告稱，公司及下屬企業分別與深圳市家家餐飲服務有限公司簽署了四份協議，包括轉讓三家公司100%股權，以及轉讓湘鄂情、湘鄂緣、湘鄂情深等在內的系列商標。三家公司分別作價300萬元、2200萬元、4500萬元。系列商標共作價2.3億元。

　　中科雲網表示，轉讓這些資産是為了解決資金壓力問題。“為了還債，我只能賣掉湘鄂情這塊金字招牌。”湘鄂情創始人孟凱表示，其根本不認同評估公司給出的評估值，但公司要轉型，所以只能“揮淚”。

　　香頌資本執行董事沈萌對北京晨報記者表示，湘鄂情甩賣商標正是為了避免淪為ST股，“接盤方這家公司才成立兩三年，在深圳有很多門店，也不是做中高端。這件事情不是孟凱説的那樣相互之間沒有關聯，背後大有玄機。湘鄂情今年應該不會戴帽。”沈萌表示。

　　多名高管辭職

　　沒有任何喘息機會，煩惱接踵而至。

　　繼拋售“湘鄂情”等系列商標後，深陷資金鏈困局的中科雲網高管團隊接連出現震蕩，中科雲網在12月18日公告稱，公司副總裁、董事會秘書李漪辭職。

　　中科雲網高管近期大量離職甚至引起深交所的注意，中科雲網近日給深交所問詢函的回復公告顯示，公司自上市以來歷屆董事、監事、高級管理人員共有42位，到目前為止29位已離職。加上此次李漪的辭職，中科雲網離職高管已達30名，這意味著中科雲網的離職高管佔比已經超7成。

　　一名接近孟凱的相關人士對北京晨報記者表示，高管團隊的劇烈震動主要源於兩方面，轉型環保、大數據領域後湘鄂情辭去部分與轉型計劃不匹配的高管，除去這部分被動離職的高管還有不少是主動離職的，“這些人因為不看好轉型的成效選擇主動離開”。

　　盲目轉型被詬病

　　商標被甩賣、高端團隊出走之際，湘鄂情創始人孟凱只能在海外隔岸觀火。有消息稱孟凱出國兩月至今未歸，孟凱對此的回應是自己在處置海外資産。

　　在業內人士看來，孟凱更可能去海外搬救兵。

　　在業內人士看來，湘鄂情的轉型非常盲目。“大多數決策都是孟凱一人做的，連核心團隊都不知情”，一名與孟凱有過接觸的投資界人士對北京晨報記者表示。

　　高端餐飲轉型沒有成效

　　“明年孟凱最主要的工作應該是趕在註冊制實施前將殼資源賣個好價錢，這也是孟凱最後的機會。” 在沈萌看來，孟凱不惜變賣商標費盡心思也要保證公司不被ST正是為了能讓手裏的殼資源賣個好價。

　　湘鄂情轉型失敗只是高端餐飲企業的一個縮影。在反腐以及限制三公消費浪潮下，包括全聚德、俏江南、小南國等高端餐飲紛紛轉型，不過還沒有成功的案例。沈萌對北京晨報記者表示，高端餐飲的轉型大多數集中在降價，缺乏質的變化，“高端餐飲還是在走老路，甚至連鞋都沒換”。沈萌指出，高端餐飲應該打破慣性思維，而不是被動變化。