低鈉鹽真是“送命鹽”嗎？ 這類人千萬不要吃
- 發佈時間：2016-04-12 15:17:15 來源：新民網 責任編輯：吳起龍
“急診的高鉀血症越來越多，追問病史，許多人都是用低鈉鹽，因為低鈉鹽比普通鹽貴，認為貴的就是好的。腎臟醫生天天講，就買最便宜的雪花鹽，不能買低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽……”最近，這條消息在朋友圈廣為流傳，引起不少市民的恐慌。
低鈉鹽真的是“送命鹽”？昨天，醫學專家明確表示，健康者可以放心食用低鈉鹽；但慢性腎功能衰竭病人不要選低鈉鹽。
低鈉鹽有助降血壓
“低鈉鹽本身沒有問題，腎臟功能正常者完全可以放心食用。”上海市第十人民醫院腎臟風濕科副主任醫師劉欣穎表示，市面上的低鈉鹽主要成分是氯化鈉和少量氯化鉀，是以碘鹽為原料，通過特殊工藝，同時補充人體所需的鉀元素，降低鈉離子含量，以改善人體內鈉、鉀、碘的平衡狀態。
“人吃下含鉀離子的食物後，需要的部分會吸收，多餘的鉀會代謝掉，腎臟對調控血鉀濃度發揮著關鍵作用。”劉醫生説，只要腎功能正常，尿量正常，未服用特殊藥物(如保鉀藥物)，幾乎不會發生高血鉀。且低鈉鹽的鈉含量低，有利於預防高血壓，保護心腦血管，特別適合有心腦血管疾病的中老年人食用。
哪些人不宜吃低鈉鹽
劉醫生説，出現高鉀血症的大部分是慢性腎功能衰竭和急性腎功能衰竭患者，發展到一定程度的確會致命，所以這部分人不要選低鈉鹽，但是高鉀血症未必就是吃低鈉鹽引發的。
昨天，記者還查詢到，國家對低鈉鹽中的氯化鉀含量有明確的標準。根據《GB2721-2015食品安全國家標準》食用鹽標準，每100克低鈉鹽中，氯化鉀的含量為10～35%。此外，國標還要求，低鈉鹽的産品標簽中應標示鉀的含量，並標示：“高溫作業者、重體力勞動強度工作者、腎功能障礙者及服用降壓藥物的高血壓患者等不適宜高鉀攝入的人群應慎用低鈉鹽。”據悉，該標準于2015年9月22日發佈，2016年9月22日起正式實施。目前大部分省市的生産企業都在包裝袋上進行了標注。
無論哪種鹽都要少吃
劉醫生強調，儘管低鈉鹽對大部人的健康有益處，且控制了鈉含量，但也不能“放開吃”。按照世界衛生組織推薦的標準，成年人每天攝入鹽應低於5克(此前為6克)，兒童的食鹽量應該更低。不管哪種鹽，儘量減少鈉的攝入才是關鍵。
吃什麼鹽最好呢？劉醫生指出，對於腎功能正常但有高血壓的人群來説，服用低鈉鹽更好；而對慢性腎衰竭的病人，完全可以通過少放鹽，控制鹽的總量。低鈉鹽是含碘的鹽，如果是甲狀腺病人，建議不要選擇低鈉鹽，而要在醫生的指導下，服用低碘或者不含碘的鹽。
