昨日上午，北京市食藥監局約談餓了麼、百度外賣、美團外賣、小組飯、美食到家等網路餐飲平臺運營負責人，強調網路外賣商戶在平臺不得以別名註冊，必須與實體店舖及餐飲許可證註冊名稱一致，以避免被下架商戶再次“換馬甲”入網。同時，要求平臺根據《北京市網路食品監督管理辦法》開展自查，限期三周整改。

　　約談中還談到了部分被下架商戶“換個馬甲”繼續上線註冊的情況。為了杜絕“換馬甲”再次入網的情況，市食藥監局明確要求今後外賣商戶必須實名註冊，也就是説，必須跟實體店的名稱一致，也要和公示的餐飲許可證註冊商戶名稱一致。“有些商戶為了在外賣平臺上多佔幾個攤位，用不同的馬甲、別名、藝名註冊，這對消費者辨別商戶資質造成了很大困難，同時也擾亂了監管秩序，必須禁止”。

　　市食藥監局餐飲流通處處長劉國斌向各外賣平臺負責人介紹説，網路外賣平臺應當嚴格履行對入駐商戶的資質審查。對於資質不全的無照無證商戶，不得允許入網制售外賣。“像私人廚房這種，嚴禁入網，北京目前沒有給任何一傢俬人廚房發放餐飲許可證。”這意味著，以居民樓為地址的“私廚”是不能上線經營外賣送餐。“單位食堂以及負責給連鎖店配送的中央廚房，也不得入網制售外賣”。

　　本報3月15日A9版刊發《部分送餐平臺送餐箱一年不消毒》一文，報道了部分外賣送餐箱長期不消毒，送餐員及外賣平臺對送餐工具清潔衛生要求低的情況。劉國斌在約談會上談到該報道，並要求外賣平臺對報道中涉及到的相關情況進行整改，提高對送餐環節衛生要求。

　　據了解，部分外賣平台中有經營生鮮類食用農産品的情況，對於這類産品的配送，市食藥監局市場監管處處長李江強調説：“尤其是畜禽類，商戶要提供倉儲地地址。如果是委託第三方運輸的，要確認是否具備冷鏈運輸條件，不能找無照無證的第三方運輸公司，這是對消費者極大的不負責任”。

　　市食藥監局昨日對外賣平臺提出了“限期三周整改”的要求，並將在整改結束後向社會公開整改情況。李江説：“315晚會上曝光的內容代表的是一類現象，每個平臺都應當提高要求，嚴格自查”。自查結束後，對於網路訂餐的違法違規情況，市食藥監局將嚴格處理。此外，所有的網路訂餐平臺案件處罰，不僅在本地公佈，還將通過國家食藥監局向全國公示。“覺得錢多不在乎處罰的企業，也要考慮一下自己的名聲”。據李江介紹，對於屢次違規的商戶，將啟動信用聯動懲戒制度，“要列一個黑名單，至少在北京範圍內，這種商戶不能再入駐任何平臺”。

　　餓了麼、百度外賣、美團外賣等表示，會嚴格開展自查，提高商戶準入門檻，保障食品安全。

　　相關新聞：本市整治無照無證餐飲

　　全市工商系統正在按照市政府治理無照無證餐飲單位工作的要求，聯合食藥監等部門在全市範圍內治理無照無證餐飲單位。

　　市工商局企監處表示，對無照無證餐飲單位的治理，也包括了對網路訂餐活動當中非法經營行為的綜合治理，進而加強對本市網路訂餐服務的監管，嚴厲打擊尚未取得合法資質而利用網路提供訂餐等服務的行為。央視315晚會對個別餐飲單位曝光之後，市工商局、朝陽、通州等工商分局對無照無證餐飲加工單位開展現場檢查，約談相關企業負責人，對涉嫌違法行為予以立案查處。僅朝陽工商分局自2015年以來聯合屬地政府、食藥監部門已累計關停取締利用餓了麼網路送餐平臺開展違法加工訂餐的單位350余戶。