服務員未返京 小飯館歇業 餐廳遭遇用工荒 綠葉菜供應少 部分漲至10元/斤

　　回京遇窘境 菜貴“飯難”

　　春節假期結束，企業單位從昨天開始正常上班，但多數商鋪還在休業中，這讓很多市民犯了難。記者走訪發現，平時活躍在地鐵站口的早點攤，出攤的屈指可數，周邊的小吃店貼著告示標明初十後開門。要是自家做飯，也會遇到菜販少、價格貴的尷尬，部分菜價甚至飆到了10元一斤。隨著正月十五外地務工人員返京後的大批人員流動，這種情況還將持續一週。

　　“飯難” 飯館沒開張 午飯靠泡麵解決

　　“昨天早上和中午，吃的都是泡麵。”在大望路上班的白領孫小姐説，單位食堂外包，平時每天都是送餐到府，但是外包商目前還沒返京，只能等到正月十五以後，食堂才能恢復。

　　同樣在CBD上班的宋先生也遇到這種尷尬。“已經習慣在地鐵口買早點，但是所有的早點攤都沒出攤。”

　　記者上午在地鐵九棵樹、青年路、建國門、國貿等站看到，早點攤位出攤的很少。比如在青年路站，記者早上6點半左右到達這裡時，還沒有賣早點的，而平時周邊的小吃店、小飯館這個時間都有早餐供應。

　　即使是已經開始恢復營業的小餐廳，也因為人手不足，服務上打了折扣。市民范先生昨天到單位附近的小飯館吃午飯，不僅點餐的速度比以往慢得多，端上桌的餐盤也明顯沒有洗乾淨。飯館解釋説，是因為缺洗碗工，所以廚師倉促將盤子“涮了涮”就接著用了。

　　説法

　　元宵節後用工情況恢復

　　雖然部分中小餐館已經開張，但因為人手不足，暫停了外賣服務。“服務員還有沒回來的，正月十五以前恐怕都送不了外賣。”管莊地區幾家中型餐廳的負責人表示。

　　據餐飲業人士介紹，由於外地務工人員大多選擇在正月十五後返京，預計早餐、中小餐廳供應全面恢復，還得再等一週的時間。

　　菜貴 黃瓜飆到10元一斤 鮮魚不挑只“撈”

　　“黃瓜多少錢一斤？10塊？”詢問價格後，市民趙先生以為自己聽錯了，趕緊重復了一遍。在聽到菜販確認的價格後，趙先生趕緊放下了手中已經挑好的黃瓜。

　　隨著春節假期結束，社區菜市場、早市陸續恢復營業。不過，回到市場做買賣的商戶還是少數。僅有的幾個攤位經營的蔬菜、水果的價格都比節前高了不少。尤其是綠葉蔬菜，部分零售價格飆升到了10元/斤。

　　由於出攤商戶少，目前社區菜市場在場經營的商戶，幾乎處於不愁賣的狀態。市民周先生一早到管莊地區一家社區菜市場買魚時，商戶不讓挑選，只能撈到哪條算哪條。即使有這樣“苛刻”的要求，到不了中午，鮮魚就銷售一空。

　　説法

　　菜價仍處春節高位 供應恢復正常後回落

　　“現在蔬菜還處於春節期間的價格，明顯回落要等上幾天。”上午，新發地農産品批發市場負責人介紹。

　　從目前新發地的蔬菜日銷售量看，市區大部分的市場店舖都已經恢復營業，進貨量明顯上升，但由於目前銷售的菜多數是春節前和春節假期中的“存貨”，價格處於高位。

　　隨著各蔬菜産地供應恢復正常，菜價將明顯下降。

　　●咋辦？

　　往商場鑽

　　外賣：必勝宅急送、肯德基、麥當勞等連鎖快餐正常送外賣，但價格相對較貴。

　　餐廳：相對於中小餐廳還沒有開門的情況，商場內的餐廳已基本恢復營業。記者在華貿、北京SKP、朝陽大悅城、國貿商城、來福士、萬達等商業中心看到，這裡的餐飲商戶基本已經恢復營業，其中部分餐飲門店還提供早點銷售。

　　市民就餐可儘量選擇附近商場內的餐飲門店。

　　●咋辦？

　　去超市囤

　　“我們是農超對接，不用考慮人力問題，部分蔬菜、水産能維持節前的價格水準。”家樂福的工作人員説。目前，該超市鯉魚6.75元/斤，比市場上便宜1元左右。紫甘藍每斤售價1元左右。

　　沃爾瑪、永輝、京客隆等超市也有不定期促銷，部分價格低的蔬菜，只有現在菜市場價格的一半。