微信查不到編號的大閘蟹都是假的
- 發佈時間：2014-10-21 09:25:00 來源：中國經濟網 責任編輯：時習
陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，屬於中華絨螯蟹，産于江蘇蘇州陽澄湖。它有四大特徵：一是青背，蟹殼為青灰色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹，晶瑩潔白；三是黃毛，腳毛長黃挺拔；四是金爪，蟹爪金黃堅挺有力，放在玻璃上能八足挺立，雙螯騰空。
陽澄湖大閘蟹的真偽如何辨識？
筆者從蘇州市品質技術監督局了解到，今年陽澄湖大閘蟹防偽“蟹戒”較之以往，在電話、官網查詢的基礎上，首次啟用微信查詢功能。消費者只需搜尋微信公眾號qbsszfw(蘇州品質技術監督局)，加微信關注，然後輸入防偽“蟹戒”上的12位數字，微信上就會回復，如果是真貨就會顯示：“您所查詢的是國家地理標誌保護産品陽澄湖大閘蟹。”為了防止假冒蟹戒，今年每只陽澄湖大閘蟹的編號，不管是電話、網站還是微信，都只有一次有效查驗。也就是説，不法商家想複製防偽戒指去冒牌已經行不通了。
如何挑選優質的陽澄湖蟹呢？
一看蟹殼：蟹殼殼貝色澤鮮明，有光澤，且呈墨綠色的，一般都體厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱。二看肚臍：肚臍突出，一般脂肥膏滿；肚臍凹陷，大多膘體不足。三看蟹足：足爪結實，“腳毛”叢生，一般都膘足老健；無毛的，大多是體軟無膘；以能選到“金毛金爪”為最佳。四看活力：將蟹翻轉身來，能迅速用蟹足彈轉翻回的，説明活力強；不能翻回的，活力差，存放的時間不能長。五看靈敏：若用手或枝條觸動其眼睛旁邊時，眼珠子會靈活閃動、反應敏捷、或者會“口噴白泡”的，説明生猛和新鮮。(陳 曦)
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