“螃蟹季”拉開帷幕 超低價蟹券小心貓膩
- 發佈時間：2014-09-16 08:51:00 來源：京華時報 責任編輯：王斌
中秋節過後，一年一度的蟹季將拉開帷幕。雖然陽澄湖大閘蟹還未上市，但市場上的各種蟹券促銷已經非常火爆。不過，這些超低價促銷的蟹券是否名副其實?食用大閘蟹又該注意什麼呢?
超低價蟹券小心貓膩
如今網路上一些號稱“正宗”“現貨”的陽澄湖大閘蟹已經開賣，而且有的價格低得驚人。9月11日，記者在淘寶一店舖內看到，號稱“自産自銷現貨正宗陽澄湖大閘蟹螃蟹鮮活公3.0-3.2母2.2-2.7兩10隻包郵”，每只蟹售價僅為20元，同時買10送2。記者看到，該店舖銷售記錄顯示已經成功銷售 5000多起訂單。而在另一店舖“8隻裝蟹券”僅3折出售，且商家還提供買一送一，原價111元/只的大閘蟹現在17元/只就可以買到。
除了低價，“正宗陽澄湖大閘蟹”、“提前銷售”、“盡享低價”……各店舖也鉚足了勁，吸引買家早點下單。
對於網上的低價折扣，業內人士王先生認為，網購大閘蟹券要擦亮眼睛，過於貪圖便宜可能買到假冒的陽澄湖大閘蟹。他指出，蟹券貓膩很多，除了在標識和品牌上大做文章，一些超低折扣的蟹券還有更多內幕。如有些網店只標明瞭螃蟹數量，對具體的公蟹母蟹、螃蟹重量只字不提。
此外，大閘蟹在標重上，如果是“2兩”便指的是“2.1兩至2.5兩”的大閘蟹，如果是“3.6兩”，指的則是“3.6兩至3.9兩”的大閘蟹。但一些蟹商都將“下限重”的螃蟹交付給持券的消費者，屬於“打擦邊球”。
螃蟹需配著主食吃
大閘蟹的味道讓很多人癡迷，不少人到了蟹季恨不得天天吃大閘蟹。那麼，大閘蟹究竟有何營養，如何科學食用呢?
中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授范志紅對此指出，螃蟹是一種高蛋白的食品，按鮮重來算，100克蟹肉中的蛋白質含量大約是15%-18%。蟹肉中還含有較為豐富的鎂元素，鈣、鋅、硒、碘等微量元素的含量也相當高，特別是硒元素遠遠高於普通肉類。
由於螃蟹是高蛋白食物，大量攝入蟹肉對消化道裏蛋白酶的需求就會很大。所以在吃大閘蟹時最好配合一些米飯或粥，因為有了澱粉的“稀釋”，蛋白質不會那麼密集地進入胃腸，也不會過多地被浪費，同時又減輕了消化道和肝臟、腎臟的負擔，能讓身體更輕鬆一些。
此外，大閘蟹是大寒之物，搭配上要多吃姜和醋。不可同時搭配涼性食物，如啤酒、涼茶。同時，為避免膽固醇攝入過多，一天內不要進食太多。
