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“螃蟹季”拉開帷幕 超低價蟹券小心貓膩

  • 發佈時間:2014-09-16 08:51:00  來源:京華時報  作者:夏文  責任編輯:王斌

  中秋節過後,一年一度的蟹季將拉開帷幕。雖然陽澄湖大閘蟹還未上市,但市場上的各種蟹券促銷已經非常火爆。不過,這些超低價促銷的蟹券是否名副其實?食用大閘蟹又該注意什麼呢?

  超低價蟹券小心貓膩

  如今網路上一些號稱“正宗”“現貨”的陽澄湖大閘蟹已經開賣,而且有的價格低得驚人。9月11日,記者在淘寶一店舖內看到,號稱“自産自銷現貨正宗陽澄湖大閘蟹螃蟹鮮活公3.0-3.2母2.2-2.7兩10隻包郵”,每只蟹售價僅為20元,同時買10送2。記者看到,該店舖銷售記錄顯示已經成功銷售 5000多起訂單。而在另一店舖“8隻裝蟹券”僅3折出售,且商家還提供買一送一,原價111元/只的大閘蟹現在17元/只就可以買到。

  除了低價,“正宗陽澄湖大閘蟹”、“提前銷售”、“盡享低價”……各店舖也鉚足了勁,吸引買家早點下單。

  對於網上的低價折扣,業內人士王先生認為,網購大閘蟹券要擦亮眼睛,過於貪圖便宜可能買到假冒的陽澄湖大閘蟹。他指出,蟹券貓膩很多,除了在標識和品牌上大做文章,一些超低折扣的蟹券還有更多內幕。如有些網店只標明瞭螃蟹數量,對具體的公蟹母蟹、螃蟹重量只字不提。

  此外,大閘蟹在標重上,如果是“2兩”便指的是“2.1兩至2.5兩”的大閘蟹,如果是“3.6兩”,指的則是“3.6兩至3.9兩”的大閘蟹。但一些蟹商都將“下限重”的螃蟹交付給持券的消費者,屬於“打擦邊球”。

  螃蟹需配著主食吃

  大閘蟹的味道讓很多人癡迷,不少人到了蟹季恨不得天天吃大閘蟹。那麼,大閘蟹究竟有何營養,如何科學食用呢?

  中國農業大學食品學院營養與食品安全係副教授范志紅對此指出,螃蟹是一種高蛋白的食品,按鮮重來算,100克蟹肉中的蛋白質含量大約是15%-18%。蟹肉中還含有較為豐富的鎂元素,鈣、鋅、硒、碘等微量元素的含量也相當高,特別是硒元素遠遠高於普通肉類。

  由於螃蟹是高蛋白食物,大量攝入蟹肉對消化道裏蛋白酶的需求就會很大。所以在吃大閘蟹時最好配合一些米飯或粥,因為有了澱粉的“稀釋”,蛋白質不會那麼密集地進入胃腸,也不會過多地被浪費,同時又減輕了消化道和肝臟、腎臟的負擔,能讓身體更輕鬆一些。

  此外,大閘蟹是大寒之物,搭配上要多吃姜和醋。不可同時搭配涼性食物,如啤酒、涼茶。同時,為避免膽固醇攝入過多,一天內不要進食太多。

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