上海多家餐飲企業兒童餐營養成分“過多”
- 發佈時間：2016-04-19 15:49:05 來源：新華社 責任編輯：金瀟
知名連鎖餐飲企業的兒童餐可以放心食用嗎？上海市消保委進行比較試驗顯示，多家知名餐飲企業的兒童餐的飽和脂肪酸、糖、鈉等營養成分，超過了兒童每日所需的攝入量，甚至吃一餐“抵”四天，難言健康。
比較試驗對肯德基、麥當勞、必勝客、味千拉麵、漢堡王、西堤等19家知名連鎖餐飲企業提供的30份兒童餐進行測試顯示，對照《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》中建議的4歲至17歲兒童，每日攝入的飽和脂肪酸的能量佔比應小于8%的標準，26份兒童餐的飽和脂肪酸的能量“超標”。其中，肯德基的兒童套餐A餐的飽和脂肪酸總量達23.3克，飽和脂肪酸能量佔比為33.8%，是建議值的4倍多，一餐攝入的能量“抵”四天。
兒童餐高糖的問題也不容樂觀。《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》建議，4歲至17歲兒童每日攝入的糖的能量佔比應小于10%，但25份兒童餐糖分“超標”。其中，麻辣誘惑的兒童套餐A，糖總量為25.5克，糖佔能量比高達54.4%，是建議值的5倍多。
中國營養學會秘書長、復旦大學公共衛生學院教授郭紅衛表示，兒童青少年處在生長髮育期，膳食中營養素含量不平衡，對他們的健康會産生不利影響。建議餐飲企業調整兒童套餐的食物種類，提供能量總量適宜，碳水化合物、蛋白質和脂肪三大營養素供能比例恰當，添加糖含量較低的兒童套餐。
