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上海多家餐飲企業兒童餐營養成分“過多”

  • 發佈時間:2016-04-19 10:24:17  來源:新華網  作者:佚名  責任編輯:羅伯特

  新華社上海4月19日專電(記者周蕊)知名連鎖餐飲企業的兒童餐可以放心食用嗎?上海市消保委進行比較試驗顯示,多家知名餐飲企業的兒童餐的飽和脂肪酸、糖、鈉等營養成分,超過了兒童每日所需的攝入量,甚至吃一餐“抵”四天,難言健康。

  比較試驗對肯德基、麥當勞、必勝客、味千拉麵、漢堡王、西堤等19家知名連鎖餐飲企業提供的30份兒童餐進行測試顯示,對照《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》中建議的4歲至17歲兒童,每日攝入的飽和脂肪酸的能量佔比應小于8%的標準,26份兒童餐的飽和脂肪酸的能量“超標”。其中,肯德基的兒童套餐A餐的飽和脂肪酸總量達23.3克,飽和脂肪酸能量佔比為33.8%,是建議值的4倍多,一餐攝入的能量“抵”四天。

  兒童餐高糖的問題也不容樂觀。《中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)》建議,4歲至17歲兒童每日攝入的糖的能量佔比應小于10%,但25份兒童餐糖分“超標”。其中,麻辣誘惑的兒童套餐A,糖總量為25.5克,糖佔能量比高達54.4%,是建議值的5倍多。

  中國營養學會秘書長、復旦大學公共衛生學院教授郭紅衛表示,兒童青少年處在生長髮育期,膳食中營養素含量不平衡,對他們的健康會産生不利影響。建議餐飲企業調整兒童套餐的食物種類,提供能量總量適宜,碳水化合物、蛋白質和脂肪三大營養素供能比例恰當,添加糖含量較低的兒童套餐。

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