媒體稱中國小吃通過網路銷售打開海外市場
- 發佈時間：2015-10-19 08:04:00 來源：人民日報海外版 責任編輯：金瀟
還記得美劇《生活大爆炸》裏每週六的“中餐日”嗎？宮保雞丁、雜菜撈麵、蒸水晶蝦餃，都是劇中主角們愛吃的食物。現如今，除了傳統的“八大菜係”中餐館，一些“本色”的中國小吃也搭上了“網購”的順風車，以網路為銷售平臺，在海外市場上大獲好評。
想要在網上銷售，食物如何保鮮就是首先要解決的問題，尤其是像肉夾饃這類即做即食、講究新鮮的小吃。在美國，“秦哥肉夾饃”的創始人王瑞和他的團隊，在鑽研了數月後，推出能夠“速凍”的肉夾饃。客人在網上下單後，會在24小時內收到精心打包的已經配製好的各種肉夾饃原材料。想吃的時候，從冰箱裏將速凍的原材料取出，只需經過兩三分鐘的簡單加熱，一份美味地道的肉夾饃就能夠端上餐桌了。王瑞説，他希望人們每天只花幾分鐘的時間就能吃上健康美味的中餐。新鮮美味而又便捷，這一有創意的做法在當地廣受好評。
“中式漢堡”肉夾饃大獲成功，“中式披薩”燒餅當然也不能落後。近日，加拿大華人洪志和的三和縉雲燒餅鋪在網上開張，首日銷量就達500個之多。為了將最正宗的縉雲燒餅帶到國外，洪志和專門組織人員回國學習，並從縉雲本地採購各種食材，最大限度地保證了燒餅的原汁原味。燒餅這個在國內司空見慣的小吃走出國門，不僅滿足了思念家鄉味道的華僑華人的心願，也贏得了加拿大當地人的稱讚和喜愛。
除了小吃，洋溢著濃郁“中國味道”的調味料也受到了外國人的歡迎。幾年前，“老乾媽”辣椒醬在國外走紅，中國辣醬的風味傳遍了世界。在洛杉磯，來自廣州的劉惠貞一家于幾個月前推出自己研製的LAHTT辣醬，自推出以來受到美國人以及在美華裔的一致稱讚。不同於老乾媽的“完全國産”，劉惠貞家的辣醬融合了中西不同的特色。劉惠貞表示，以後還會研製出更多的口味，以滿足不同人群、不同年齡層次人們的需求。
除此之外，還有進軍新馬泰的湖南美食牙籤牛肉、走紅英國的天津特産煎餅果子、吸引了義大利前副總理來學習手藝的揚州湯包……中國的“本色”小吃，正以其獨到的美味，更健康、更便捷的現代特徵，得到越來越多華僑華人和“老外”們的青睞。
