白酒行業深度調整中現回暖
從2001年至2016年，15年裏，中國酒行業可謂風起雲湧。在經歷了黃金十年後，中國的白酒産業告別爆髮式增長，最近幾年進入了漫長的調整期。
同時，今年以來，五糧液、瀘州老窖、劍南春、洋河等多家酒企紛紛上調了核心單品的價格。業內人士表示，龍頭企業頻繁提價也是行業逐步回暖的信號。此外，隨著移動互聯網加入，白酒行業渠道的深度變革業已開始。
黃金十年轉入寒冬期
在2003年到2012年，這是白酒産業公認的黃金十年，在高端消費的帶動下，全行業的産銷不斷攀升。數據顯示，白酒行業2012年産量1153萬千升，銷售收入近4500億元；與2003年相比，産量增長2.5倍，銷售收入增長7.4倍；十年來白酒産量和銷售收入分別保持了13%和23%的年平均增長率。十年的黃金時期，白酒企業營收也是一幅高歌猛進的景象。數據統計，2003年至2012年，白酒行業13家上市公司營業總收入為3960.69億元，增速呈逐年遞增之勢，2011年達到最高峰，為45.97%。2011年、2012年行業凈利潤增速分別為60.16%和54.51%。
白酒行銷專家肖竹青表示，2012年之前的十幾年對於白酒行業來説，屬於真正的黃金歲月。數據表明，在過去二十年主要的白酒品牌一直在提價，平均速度是20%—30%，中國的白酒業凈利潤的增速在2011年甚至超過30%，有一些主要的品牌更高於這個平均數。在2012年發表的國際中國品牌報告中，中國品牌50個最強大的品牌，酒業有七個，其中白酒有五個。
不過，從2012年開始，政策因素與産業週期發展因素疊加，白酒業進入漫長的調整期。2012年3月，國務院召開的第
五次廉政工作會議上，明確指出要嚴格控制“三公”經費，禁止用公款買高檔酒等。“三公消費”被限儼如白酒業的一場大挑戰，加上2012下半年塑化劑事件的影響，白酒業步入寒冬期。
2013年開始，白酒業超高增長態勢已不再。據國家統計局數據顯示，2013年，全年白酒行業規模以上企業完成總産量1226.20萬噸，同比增長7.05%，但增速明顯下降。
到了2014年，虧損的規模以上釀酒企業由上年的新增51家變成327家，虧損面超過12%。具體到白酒行業，2014年1498家規模以上白酒企業，累計實現利稅1224.54億元，其中利潤698.75億元，分別比上年同期減少了125億元和100.8億元。白酒行業虧損企業117家，比上年同期增加29家，累計虧損13.38億元，同比大幅增長70.23%。
而據中國酒業協會最新數據，2015年全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總産量7429.33萬千升，同比下降1.73%；産品銷售收入9229.17億元，同比增長5.34%；實現利潤總額1018.07億元，同比增長3.93%。釀酒行業規模以上企業總計2689家，其中虧損企業299家，虧損面為11.12%，虧損企業累計虧損額54.37億元，同比增長18.80%。
高端酒降價後再現提價
2012年，中國的白酒行業還處於輝煌時期，高端酒價格飛漲。那時，一瓶茅臺的價格被炒到了2000元以上，供銷商爭搶提貨，還要憑單取貨，各個環節都要加價，600多元的出廠價，到消費者手裏，已經漲了3倍多。
近年來，隨著三公禁令、宏觀經濟下行、行業生存空間擠壓等多重原因，高端酒價格也隨之大跌。茅臺價格也從之前的2000多元，跌到了1000多元，在電商平臺上甚至跌到千元之內。五糧液市場價和出廠價更是長期處於倒挂狀態。
經營了十幾年高檔白酒的酒商吳先生向記者透露，2013年到2014年初，52度五糧液(以下簡稱普五)的出廠價是729元，普五的市場標價基本在800元/瓶到1000元左右，但在專營店通常零售價650—700元就能拿到，不過經銷商向外批發
普五的單瓶價最低是519元/瓶。也就是説，那時一級經銷商每賣出一瓶普五即虧掉200元。
由於批零倒挂嚴重，2014年5月，五糧液將52度水晶瓶的出廠價由729元降至609元。此後的一年零3個月，就一直按照609元一瓶的價格對外發貨。
不過經過三四年的深度調整，2015年白酒行業復蘇趨勢初顯。2016年第一季度行業呈現加速復蘇態勢，不少白酒公司上市公司整體業績增速超過15%，且庫存處於低位。
盛初行銷諮詢公司董事長王朝成公開表示，經過近三四年的調整，行業大部分的參與者都對行業現狀有了充分的認識。從去年以來，龍頭企業也表現出較好的抗跌性。今年一季度，龍頭企業的平均增速都在10%-25%，説明企業已經
擺脫過去比較糟糕的狀況。
行業的弱復蘇，也給高端酒帶來提價的信心。2015年，五糧液宣佈公司核心産品52度五糧液的出廠價格從8月3日起由每瓶609元回調到659元。今年春季糖酒會期間，五糧液又宣佈漲價，自3月26日起，普五齣廠價每瓶提高20元至679元；五糧液1618、低度系列等産品也將根據市場供需情況適時出臺調整措施。不過這個出廠價仍低於高峰期的出廠價(729元)。隨後，酒企爭相跟隨。洋河、紅花郎、古井貢酒等紛紛應聲漲價。
五一剛過，瀘州老窖高端産品系列國窖1573中國品味宣佈提價，且一次性提價15%。5月10日，口子酒業發佈了一紙漲價通知，“口子6年出廠價和零售價每瓶各上調10元”，出廠價從128元/瓶上漲到138元/瓶，終端價從188元/瓶上漲到198元/瓶。
白酒兼併重組加速
儘管白酒行業的回暖趨勢已現，不過行業深度調整依然繼續，白酒行業面臨新一輪的洗牌，兼併重組將成趨勢。肖竹青表示，業內大型酒企和業外資本對酒企的兼併重組事件將越來越多；並且隨著一線、二線名酒品牌的下沉，極力拓展鄉鎮市場，縣級酒廠的市場份額將會受到擠壓進而面臨生存壓力，許多縣級酒廠將會被吞併或者破産，同時名酒企與地方名酒企間的合作與並購也將越來越頻繁。
2016年年初，安徽古井
貢正式收購湖北黃鶴樓。對此，長期研究酒業並購、中國酒業並購圈創始人文靜表示，這是酒行業並購中一個重要的標誌性事件，它標誌著白酒行業上游産業大並購時代真正來臨。
文靜認為，本輪調整期雖然2012年就來臨了，但是，在白酒上游企業，一直到2015年年底，並沒有大的並購事件發生。“雖然此前有五糧液分別出資2.55億元在河南控股五穀春、在河北成立永不分梨酒業公司，但這次古井貢收購黃鶴樓就不一樣
了。”文靜表示，古井貢是國家名酒企業，黃鶴樓也是國家名酒企業，且被稱為“荊楚第一酒”，這是名酒廠之間的並購。
王朝成表示，未來三年會有一批酒企破産，有些會被賣掉，有些會被資本化，相對應的龍頭企業的優勢正在顯現。
肖竹青也表示，未來的中國白酒市場會成為一個寡頭割據的行業。“白酒行業目前是多而散，所以説未來茅臺、五糧液成為寡頭的可能性較大。”
日前，江蘇大隆匯生物科技股份有限公司、南京金陵文化産權交易中心主辦的“網際網路+金融+文化白酒創新模式論壇暨金陵白酒消費眾籌上線新品發佈會”在南京召開，金陵文交所助力四大酒企的高端名酒通過眾籌平臺掛牌交易。
古井貢酒、董酒、汾酒、西鳳酒四大廠家與江蘇大隆匯生物科技簽署戰略合作協議，將借助金陵文交所的眾籌平臺，推出白酒消費眾籌項目。在眾籌項目完成後，還可以通過金陵文交所的白酒平臺進行轉讓，投資者能獲得白酒銷售的收益，而收藏愛好者及投資人可以像“買賣股票”一樣投資高端白酒。
發佈會上，四大名酒廠家推出極具投資價值的文化白酒：已上線的正德窖藏-古井貢酒，産自明代正德年間的窖池——正德坊；酒瓶瓶身按隋朝壽州窯文物盤口瓶原型仿製，古色古香，盡現徽派文化的細膩和溫婉。即將上線的悠古華夏-汾酒以6000年杏花村遺址仰韶酒文化“小口尖底瓶”原型為器，由汾酒首席釀酒大師手工釀製。
(責任編輯：金瀟)
