雲南保山一餐館使用亞硝酸鈉加工牛肉致7人中毒
- 發佈時間：2016-05-16 09:26:06 來源：人民網 責任編輯：金瀟
為了使牛肉肉色更加鮮亮，犯罪嫌疑人在加工牛肉時使用亞硝酸鈉，然後再銷售，導致7人食物中毒。記者從雲南省保山市公安局工貿園區分局了解到，近日，該分局聯合市場監督管理局、疾控中心等部門，偵破一起生産、銷售有毒、有害食品刑事案件，該案也是保山市首例食品藥品類刑事案件。
警方通報，2016年3月15日，工貿園區公安分局接報稱，漢莊鎮大堡子村有多名群眾出現食物中毒現象。接報後，及時出警處置。經查，2016年1月，犯罪嫌疑人施某(女，48歲，漢莊鎮大堡子村民)在漢莊鎮大堡子街新開了一牛肉食館，期間使用亞硝酸鈉加工牛肉使肉色更加鮮亮。3月15日，犯罪嫌疑人王某(女，39歲，隆陽區漢莊鎮大堡子村村民)按照施某的安排，將事先購買的亞硝酸鈉添加到正在烹飪的牛肉鍋中，隨後，將加工的熟牛肉分別銷售了給受害人趙某某、段某某等，導致7人食物中毒。
接報後，保山市公安局立即抽調社會治安管理支隊、法制等部門民警成立工作組，深入工貿園區指導案件辦理，要求及時破案，迅速消除隱患。工作組一方面積極開展案件偵辦，另一方面主動與隆陽區市場監督管理局、疾控中心等部門協調，推動案偵迅速開展。4月中旬，隆陽區市場監督管理局給予51000元的行政處罰後，將案件移交工貿園區公安分局。
經過工貿園區公安分局全力偵辦，5月11日，依據《中華人民共和國刑法》第144條規定，對涉嫌生産、銷售有毒、有害食品罪的犯罪嫌疑人石某、王某採取刑事強制措施。目前，案件正在進一步辦理中。
據介紹，亞硝酸鈉是亞硝酸根離子與鈉離子化和生成的無機鹽，亞硝酸鈉在一定條件下生成的亞硝胺具有有致癌性，由於具有鹹味且價錢便宜，常在非法食品製作時用作食鹽的不合理替代品。
