朋友圈“DIY美食”存安全隱患
- 發佈時間：2015-06-09 07:38:00 來源：京華時報 責任編輯：金瀟
隨著微信等網際網路工具的流行，越來越多的人將微信朋友圈發展為做生意的渠道。“DIY食品”、“私房菜”等字眼也層出不窮，精緻的圖片、相對便宜的價格、送貨到府，吸引了不少消費者。不過專家提醒，這些家庭作坊監管上存在著多方面問題：首先産品原材料的優劣無法溯源；其次在流通環節，由於配送達不到食品安全要求的標準，存在污染的高風險；另外銷售過程沒有發票、單據，使得消費者維權困難。
在朝陽區上班的郭女士告訴記者，“無意當中翻看好友的朋友圈，看到她在曬自製的各式各樣小鴨舌和小龍蝦，價格也比餐館便宜很多”，於是忍不住買來嘗嘗。後來，她又陸續添加了一些“美食好友”，郭女士經常從這些“美食好友”那裏購買Diy美食。不過近日郭女士肚子經常不舒服，她懷疑與自己吃的“DIY”鴨舌、鴨脖子有關。
食品與資訊交流中心專家阮光鋒介紹，我國對於食品銷售的管控嚴格，除了申請營業執照外，還需要辦理食品流通許可證，需要到工商部門填寫《食品流通許可申請書》、《住所、營業場所承諾書》或《住所、經營場所登記表》。
“微信朋友圈自製的食品沒有通過職能部門的檢驗，它的製作原料是否符合食品安全規定，它的製作工藝是不是安全衛生，這些都無法保證。即使自製的美食符合所有的衛生安全標準，如果配送上達不到標準，也會存在安全隱患，如高溫天氣，如果不是冷鏈物流，自製食品很容易在運送過程中變質。”
此外，由於朋友圈的私密性和隱秘性，這方面的監管會有一定困難，執法人員在執法處理中很難找到相關證據。而一旦這些食品出了問題，維權也會相當麻煩。專家建議，朋友圈售賣的一些食品品質難保，維權困難，應謹慎購買。
