繼怡寶“聯姻”日本麒麟火咖之後，康師傅和星巴克近日也“牽手”了

　　快消品巨頭“爭喝”即飲咖啡

　　杭城即飲咖啡消費增長迅猛，消費者能買到的品類接近30款

　　對國內鋪貨網路心有餘而力不足的星巴克，近期宣佈與擁有渠道優勢的康師傅“聯手”協作，將再戰即飲咖啡江湖。

　　這一重磅消息，不僅讓咖啡飲料愛好者對星巴克“本土化”充滿了期待，也引發業內人士的思考。中國即飲咖啡飲料品類在近幾年發展迅速，以英國佳納地亞公司的調查數據為例，2009年以來的5年時間裏，中國即飲咖啡市場複合增長率達到34.2%。在已經過了黃金增長期的飲品市場中，開瓶即飲的即飲咖啡，能否成為新寵？

　　即飲咖啡品牌迭出

　　“5元咖啡”搶佔“入門級”消費群

　　“口味雖不及現磨咖啡，但更適合快節奏的上班族。”自己搗鼓咖啡機費時費力、午休時間咖啡館裏的“排隊大軍”又太耗時間，在杭州密度橋路附近寫字樓上班的白領陳嘉嘉，“每日一杯”是這樣解決的——以一罐180毫升的即飲咖啡“過把癮”。

　　記者在全家、喜士多、世紀聯華、o’le等超市看到，常見的雀巢、可口可樂喬雅、統一雅哈、味全貝納頌、伯朗之外，光是來自日本的進口即飲咖啡，就有UCC、三佳利、富永、Parade、ASEED等多個品牌。在採訪中，廣州羅巴克咖啡的一位客服經理表示，目前在浙江，咖啡飲品的單月最高銷量有望接近10萬件。

　　售價逼近20元一罐、産自奧利地的品牌Landessa蘭德，以及超市價在18.6元一罐的泰國阿洛津津、16.5元/250毫升的丹麥illy咖啡也早已入駐杭城的即飲咖啡市場。

　　“從去年以來，即飲咖啡的消費量呈現不斷增長的趨勢。再加上國內飲料品牌紛紛投産，超市裏即飲咖啡的品類也在不斷增長，時不時就有新品上架。”華潤萬家公關部相關人士卓小姐表示，以華潤萬家、Vango的採購渠道為例，國産即飲咖啡的數量已猛漲至19款，進口即飲咖啡也增至五六款。

　　在世紀聯華超市西湖銀泰城店，20多款即飲咖啡佔據了一個飲料貨架的“半壁江山”，而o’le超市的即飲咖啡類飲品“擴容”至近30款。

　　記者了解到，目前杭城市場上出售的即飲咖啡最低價在3.5元左右，規格多為180毫升一罐。與大眾飲品相比，偏向中高端的即飲咖啡，也在伺機爭奪“入門級”咖啡飲料愛好者。為了滿足消費者對性價比的追求，“5元咖啡”也成了便利店的熱門款。眼下不僅是火咖、雀巢、雅哈、喬雅，越來越多的即飲咖啡品牌推出180—250毫升的“親民裝”。例如，3月份，就有一款5元/240毫升的“純萃喝”即飲咖啡貼上“新品”標簽，加入到便利店“5元咖啡”的陣營中來。

　　“特別是午休時間，不少白領都是‘人手一罐’。”一家便利店的相關負責人莊先生透露，“冬天暖箱+夏天冰櫃”，幾乎可以撐起即飲咖啡的全年消費市場。

　　複合增長率高達34.2%

　　即飲咖啡有望成飲料市場新寵

　　開瓶即飲的咖啡，不僅讓快節奏的杭城年輕白領為之青睞，也成為了國內外快消品大佬們競相爭奪的熱點。

　　繼怡寶“聯姻”日本麒麟火咖之後，近日，星巴克又攜手康師傅再戰即飲咖啡市場。3月下旬，星巴克咖啡公司與康師傅宣佈正式簽署合作協議，將在中國大陸生産星巴克即飲飲品，並拓展本地市場分銷渠道。無獨有偶，可口可樂去年高調推出喬雅咖啡。據媒體報道，華潤怡寶內部人士也于近日透露，“今年會考慮梳理魔力維他命水和火咖咖啡兩個品類。”

　　快消品巨頭紛紛“參戰”，也讓業內人士預計，在整個飲料行業告別高增長的黃金時代之後，即飲咖啡這一小眾飲料市場高達34.2%的複合增長率，有望使其成為業內新寵。

　　“據不完全統計，2014年，南韓人年均消費咖啡杯數為290杯。這是中國大陸城市人口5杯咖啡年消費量的50倍之多。”即便咖啡飲品無法與現磨咖啡相提並論，但在杭州咖啡西餐行業協會的秘書長樓波音看來，“消費者正在發生變化，咖啡受眾、消費習慣還需要培養。”他表示，這一組咖啡數據，不僅能讓咖啡西餐行業為之振奮，也足夠讓即飲咖啡所在的飲料行業感受到咖啡飲品消費市場大有潛力可挖。

　　據媒體報道，諮詢公司英敏特此前發佈的報告顯示，目前，速溶咖啡、現磨咖啡和即飲咖啡的市場份額分別為71.8%、10.1%和18.1%。“儘管速溶咖啡繼續主導中國的咖啡市場，但隨著現磨咖啡和即飲咖啡市場更為迅速的增長，預計這兩個細分市場將獲得更多的份額。”

　　也有業內人士並不樂觀，表示咖啡飲品價格偏高，受制于“小眾”。“儘管整體增速明顯，即飲咖啡仍然受到受眾人群狹窄的限制。”

　　儘管此前雀巢大舉銷毀近400噸速溶咖啡的庫存，但這沒有阻止飲料企業對咖啡市場的熱情，星巴克與康師傅、華潤怡寶等深耕咖啡市場的行動也再次釋放出積極信號。據悉，目前中國即飲咖啡和功能飲料市場規模達60億美元，預計未來3年還將增長20%左右。