暗訪問題豬血生産場所：工業豬血走進麵館
- 發佈時間：2015-03-17 15:26:00 來源：貴陽晚報 責任編輯：時習
對於貴陽人來説，早餐的一碗腸旺面必不可少。其中的豬血旺嫩滑入口更是一絕。不過最近貴陽市一位生豬屠宰工人爆料，市內許多屠宰場的生豬屠宰存在衛生條件差、管理有漏洞等諸多問題，很多混有豬糞等雜質的豬血被市面和腸旺麵館銷售。為此在315期間，貴陽市農委開展了專項行動，記者也對問題豬血場所進行了暗訪。
日前記者根據舉報人線索，來到了位於孟關的貴陽巨農肉業股份有限公司。在取血槽前，記者看到該屠宰線上佈滿了豬糞、豬血和內臟。青豬在被宰殺時，糞便直接落入取血槽，而屠宰工人則肆意用沾滿了污物的膠鞋踏入取血槽殺豬。同時，工人不時將一種白色粉末狀物質撒入取血槽，而盒子上並沒有任何標識，無法辨別該物質的用途。隨後這些豬血被一些不明身份的人，僅僅用紗布過濾後，就直接裝入塑膠大桶，運送出屠宰場。
隨後記者調查得知，這些被運送出廠的豬血，一部分繼續加工，而另一部分則直接賣給了農貿市場和腸旺麵館，流通到了市民的餐桌上。
近日，貴陽市農委在接到舉報後，立即組織了工作人員連夜趕赴各轄區的屠宰場進行了調查，並召集了聚農肉業有限公司的負責人了解情況。經調查發現，工作人員踏入的取血槽並不是食用豬血，而是工業用豬血。同時，不明白色粉末狀物質為抗凝血劑，工人在使用過程中沒有按照相關規定定量使用。
該公司總經理吳德龍對屠宰場存在的諸多問題表示承認，並於3月11日召開了董事會，對相關人員進行了處罰。“我們對廠長、車間主任和私自賣豬血的工人給予了嚴重警告、扣除年終獎和開除等不同程度的處罰，針對管理存在漏洞我們將進一步完善。”該公司新任命車間的主任陳志平介紹，公司按照市農委的要求，已經制定了抗凝血劑的領用制度，並且在盒子上明文標出。同時，還完善了車間臺賬制度，對豬血的流向、産量進行登記。
市農委負責屠宰場管理的熊愛國介紹，目前農委已經組織了專人到貴陽市觀山湖區、花溪區和白雲區等地的屠宰場進行排查，並於上週四召集貴陽市7個屠宰場的負責人開會，嚴令各個屠宰場要按照規定進行規範生産，一旦發現問題將進行嚴懲。
