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切實維護舌尖上的安全

2016年06月07日09:32 中國品質報

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　　□ 李梓琴本報記者傅江平

　　在日前召開的深圳市食品安全電視電話會議上，深圳市副市長陳彪指出，2015年深圳市食品安全工作在廣東省考核中，得分排名第一，總評為優。談及深圳食品安全工作所取得的成績，陳彪表示，接下來仍要重點解決學校和學校周邊食品安全綜合整治、工業區和科技園區早午餐安全供應和保障問題，同時開展肉類和水産品綜合整治，食品安全工作不能有任何鬆懈。

　　民以食為天，深圳一直將食品安全保障工作放在至關重要的位置。通過加大監督力度、細化各項食品法規、開展抽檢活動等措施，去年農産品抽檢合格率達95%，食品生産環節抽檢合格率達98.42%，食品流通環節抽檢合格率達97.46%，餐飲服務環節抽檢合格率達98.07%，全市重點品種食品監測合格率均達97.8%，全市中小學校食堂優良率達100%。

　　深圳市食藥監局局長岳新表示，2015年深圳市食物中毒事故創歷史新低，無危重、死亡病例，未發生學校、工地食堂食物中毒事故，這歸功於深圳切實可行的食品安全措施。

　　2016年是深圳國家食品安全城市創建年。去年12月30日，深圳市印發的《深圳市創建國家食品安全城市試點工作方案》提出，從印發之日起至2017年9月，深圳將在全市開展國家食品安全城市創建工作。方案推出後，由深圳市市場和品質監管委牽頭，各區政府及新區管委會作為轄區創建主體，負責組織開展本轄區各項創建工作，形成了全市為創建國家食品安全城市共同發力的良好勢頭。

　　學校食堂衛生、校園周邊流動食品攤販、“五毛食品”等問題長期困擾各方，為此，今年4月14日，深圳市食安辦正式印發通知，要求全市各區、新區推廣典型經驗，借鑒有效經驗做法，加強學校及校園周邊食品安全工作。通知明確指出，針對民辦學校、高校、職業技術學校等院校，各級責任部門要開展一系列食品安全工作，建立完善多方共同參與的監管機制。

　　同時，為了營造人人關心、人人參與食品安全城市創建工作的良好氛圍，推動食品安全社會共治，深圳今年將舉辦110場次“五進”活動，及時有效傳播科學、權威的食品安全資訊。

　　監管是提升食品安全行之有效的方法。岳新表示，2016年，深圳市食品抽檢力度將進一步加大。據悉，2016年深圳食品和食用農産品安全抽檢要達到7批次/千人的目標。同時開展重點産品、重點行業、重點區域專項整治。

　　為了加強餐飲服務食品安全監管，深圳市食藥監局聘請了一批深港兩地食品安全管理部門、高等院校和大型食品企業的專家作為餐飲食品安全監管專家顧問，制定了《深圳市食品餐飲安全監管顧問管理制度》，探索建立餐飲食品安全監管顧問管理機制。

　　為了能讓各項食品安全措施落到實處，深圳市在創建國家食品安全城市工作標準中提出，要健全考核評價機制，組織開展對區、新區年度食品安全工作考核評價，考核評價結果將被列為區、新區政府績效考核內容及領導幹部綜合考核評價指標，目前食品安全績效考核的考核權重已從2%提高到了3%。同時，為了讓食品生産企業向國際一流標準看齊，深圳市通過激勵乃至獎勵等手段促使企業在認證上發力，對通過認證的企業最高可資助10萬元。

　　食品安全是一個複雜的系統工程，必鬚髮揮多元主體作用，構建全社會共治共用的食品安全治理體系。目前，深圳市為創建國家食品安全城市而多舉並行，這是追求高品質的食品安全，提高食品藥品供給品質，建設更高品質民生幸福城市的必由之路。

(責任編輯：羅伯特)