□ 林陽陽

　　“喲嗬嗬嘿！打起喲嗬嘍起風，細妹生來愛唱歌，唱歌就唱採茶歌，歌聲飄進牛角垅……”近日，在江西“虔心小鎮”生態農業萬畝有機茶園裏，一場還原宋代傳統的祭茶儀式和熱鬧的客家山歌會拉開了新茶開採的帷幕，幾百名身著客家服飾的採茶女唱著古老的客家採茶山歌走入茶園，採擷下今年的首批茶葉。

　　如遇細雨之時，這裡雲霧繚繞，宛若人間仙境。地處“客家搖籃”江西省贛州龍南縣臨塘鄉的虔心小鎮生態環境優越，旅遊資源豐富，區位優勢明顯。今年，茶園裏的春茶長勢喜人，漫山遍野的茶樹鬱鬱蔥蔥。虔心小鎮裏，有機茶園、制茶車間、虔茶文化館、虔工坊、觀光臺、茶園拾蛋、竹林艷遇、四閒山房、竹隱山居休閒區等種植養殖、生産加工、文化娛樂、體驗互動、休閒旅遊等一應俱全。

　　虔心小鎮虔茶基地負責人廖承龍説：“明前茶貴如黃金，今年茶葉長勢很好，預計産量可到6萬公斤。從今天起，我們每天都要像打仗一樣搶收春茶了。”“以前大家只知道臍橙是江西贛南老區現代農業的拳頭産品，如今通過我們的努力，虔茶有機茶正在成為贛南現代農業的新名片。”虔心小鎮行銷總經理劉哲環如是説。

　　廖承龍説，這是虔心小鎮有機茶品牌——“虔茶”的文化展示現場。據他介紹，“虔”是古贛州的稱謂，具有千年文明。在宋朝，虔州居全國十三大茶産區之首，其中“泥片”為貢茶，“芥香”曾被譽為全國第一香。如今，虔心小鎮在每年的虔茶開園這天都會舉辦一次復古的祭茶儀式，通過還原宋代茶禮展現中國茶文化的豐富文化內涵。而今年的開園在繼承以往傳統禮儀的基礎上，又增添了客家人獨具特色的山歌對唱。

　　“其實，虔心小鎮的種植研發工作一開始就在進行。過去幾年的實踐及數據顯示，虔茶氨基酸含量是普通綠茶的2至3倍，最高可達10%。”廖承龍告訴筆者，虔茶系列産品在2012～2014年間，連續3年獲得中國茶葉學會組織的全國茶葉評比特等獎，先後獲得上海國際茶博會金獎，第九、第十屆國際名茶金獎等國內外獎項，成為繼贛南臍橙後，贛南地區現代農業的新名片。

　　據了解，“伴紅豆杉而生”是虔心小鎮茶園的首創。在茶園裏，筆者發現茶樹中套種著大量紅豆杉。廖承龍解釋説，離茶園僅幾十公里遠的國家森林公園——九連山，是南方紅豆杉最大的自然群落。虔茶園利用天時地利之便，首創了茶樹與紅豆杉套種模式，實現了二者的同生同息。紅豆杉被稱為“天然造氧機”，具有極強的通透性，含有珍稀抗癌物質“紫杉醇”。植物研究業內人士認為，茶樹與紅豆杉套種，通過土壤接觸與空氣的流通，同生同息，就可能使茶葉含有獨特的保健功能。

　　“你聞一聞，是不是有股濃烈的姜香味。”廖承龍折下一小片另一種植物的莖葉給筆者。他説，這是茶園植物驅蟲的秘密武器——山蒼籽，整個茶園有幾十萬株。它的神奇驅蟲功效來自農藝師的偶然發現。這種植物原本成片地長在兩片山包上，在茶園建設之初，為了保持茶苗喜陰的環境，它們被偶然保留下來。後來農藝師發現，這種植物所在的片區茶苗蟲害非常少，兩年樹齡的茶樹長勢與4年相當。山蒼籽是客家先民很早以前，用來驅蟲的一種神物，其果實熬的油亦具有很好的驅蚊效果，而樹枝、樹葉本身又是很好的綠肥。經過不斷研究實驗，農藝師如獲至寶，在茶園全面進行了推廣套種。如今，虔茶有機茶園的大部分驅蟲工作都由這種植物擔當，發明瞭植物“相生相剋”防治模式，實現了有機驅蟲的良好效果。

　　茶園周圍間隔生長著幾萬畝鬱鬱蔥蔥毛竹林，“它們是虔茶生態環境的‘護衛者’。竹林對於維持茶葉生長小氣候具有重要作用，也是茶樹蟲害的隔離帶，而且毛竹本身具有很強的蓄水功能，這裡的茶樹都是喝毛竹釋放出的竹根水長大的。《本草綱目》記載，竹根水具有清熱解毒，過濾毒素之能，被稱為神水。其水質柔軟甘甜，富含多種微量元素，被竹根水滋潤的茶樹，所産茶葉香氣高遠、口感甘甜。”廖承龍説。

　　虔茶的高品質，吸引了來自全國的茶葉經銷商，廣州的經銷商張女士告訴筆者，她在廣州經營虔茶生意，今天特意帶了一家人來。她説：“這茶清香、甘甜，我們會現場下單。”