2016年初，深圳市拉開了創建國家食品安全城市的大幕，深圳市市場和品質監管委寶安局就展示出勇當排頭兵的決心和勇氣。這裡是全國著名的出口製造業産業基地，也是外來人口最密集、流動人口最突出的縣區，食品安全監管對於深圳市市場和品質監管委寶安局來説不僅責任大，而且壓力也大。很明顯，這是一場與時間賽跑、與壓力抗爭的食品安全保衛戰。

　　第一時間，深圳市市場和品質監管委寶安局就研究部署了《關於印發寶安區創建國家食品安全城市工作方案的通知》、《寶安區創建國家食品安全城市宣傳工作方案》。在宣傳工作中，一是召開寶安區創建國家食品安全城市動員會，推動各成員單位和食品生産經營單位充分了解創建工作的意義和要求，積極參與到創建工作中來。二是開展“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”系列宣傳工作。三是結合日常工作開展食品安全進社區、進學校、進工廠、進超市、進餐館的“五進”宣傳活動。通過開展深層次、全方位、立體式宣傳，向市民宣傳創建食品安全城市的目的和意義，宣傳執法工作，普及食品相關知識，引導公眾科學認知食品安全，全面提升公眾對寶安區食品安全的滿意度。

　　一項項計劃在制定，一個個行動在推行。在新學期開學之際，寶安局就組織各監管所開展學校食品安全專

　　項檢查，進一步加強了學校食堂、周邊餐飲門店、食品商店和午托班的食品安全監管工作，有效保障師生的食品安全。3月8日，寶安局石岩所聯合石岩街道教育辦、經科辦等部門召開了學校（幼兒園）食堂“明廚亮灶”工程建設工作推進會，向轄區各學校（幼兒園）解讀深圳市學校食堂“明廚亮灶”建設工作指引，制定了時間表和線路圖。寶安局黃田所對轄區內67家學校的71個飯堂進行檢查，同時對食堂進行動態量化評級，對存在的問題提出整改建議，並責令其限期整改。對尚未落實“明廚亮灶”的學校要求其建立時間表，明確完成的最後期限。並通過《食品安全法》的宣講，讓學校食堂認識到其食品安全主體責任，切實提高食品安全責任意識。

　　為加強校園食品安全監管工作，確保教職工及學生的用餐安全，並落實“明廚亮灶”工作，2016年3月3日上午，寶安局新安所所長帶隊檢查了興華幼兒園和寶安

　　中學高中部的飯堂。執法人員現場檢查內容包括：相關的證照是否齊全；食品安全資訊公示欄的資料是否完整；廚房的衛生環境是否達標；所使用的原料的採購臺賬是否完整；菜品的加工流程是否符合規定；“明廚亮灶”的工作落實情況等。新安所所長指出，學校的食品安全涉及人數廣、影響大，務必做到萬無一失，確保教職

　　工及學生的用餐安全。

　　食用農産品市場銷售品質安全監管也是重點工作，寶安局黃田所于3月7日下午組織召開《食用農産品市場銷售品質安全監督管理辦法》宣貫會，轄區內所有集貿農批市場和大型商超的開辦者、經營者共計40多人參加了宣貫會，對集中交易市場開辦者義務、銷售者義務和對應的法律責任等內容進行詳細講解，同時針對家禽生鮮上市、食用農産品品質安全快速篩查和定量檢測預處理點建設扶持項目評審補貼等工作進行重點強調和部署。

　　接下來，寶安局將繼續發力，利用3.15前後時段安排食品安全系列活動。並邀請轄區內與消費民生品質相關企業參與名優商品，通過現場活動努力營造和諧、放心的誠信消費環境，讓維護食品安全成為每一位居民的共同目標。（羅成）