太太樂工業旅遊體驗“鮮味之旅”
- 發佈時間：2016-02-25 09:32:12 來源：中國品質報 責任編輯：羅伯特
本報訊（記者李冬玲）美食帶給我們的不僅是舌尖上的享受，更是一種對中國傳統文化的眷念和敬仰。近日，記者特意走進太太樂，體驗了全球首家以“鮮”為主題的博物館。
你知道中國古代的“鼎”在什麼場合使用嗎？你知道“治大國若烹小鮮”這一典故出自何處嗎？你知道福建名菜“佛跳墻”的由來嗎？為了以更生動和直觀的方式講述烹飪文化歷史，太太樂興建了全球首家以“鮮”為主題的博物館。走進博物館，首先來到的是距今約1萬年前的遠古時代，現場實景模擬展示了原始人如何從茹毛飲血進化到火烹飲食。整個原始洞穴按照1:1的比例建造，高科技材料塑造的原始人形象栩栩如生。記者仿佛身臨其境，穿梭於時光隧道中，觀看著原始人用火烤制魚和羊等狩獵品，經講解員的點撥恍然大悟，魚和羊的組合，恰好形成了“鮮”字的由來。
穿過洞穴，一副寬廣豪邁的影像動畫長卷躍入眼簾，順著“鮮”文化這條主線，可以從遠古一直走到近代，了解鮮味科學的發展脈絡。在導遊的帶領下，走過一間自動除塵的空氣凈化室後，便進入了現代化的生産流水線。在縱橫交錯的巷道裏，參觀者可以親眼目睹鮮雞處理、超微粉碎、科學配料、混合製粒、雙級滅菌、精密計量、重金屬探測和自動包裝等現代化的生産工藝。據悉，太太樂每天有500噸原料進場、投入生産，其中新鮮肉雞接近4萬隻、雞蛋約17萬個、新鮮小蔥約90萬根、大蒜約11.5萬頭。所有這些原料，實驗室人員都要進行採樣檢測，檢驗合格後才能投入生産。
最令人稱道的“鮮味體驗”環節，太太樂特別聘請了星級廚藝顧問進行現場烹飪演示，讓參觀者不僅能欣賞中國源遠流長的烹飪文化，還能親口品嘗大廚們精心烹制的鮮美佳肴。其美味的奧秘就在於，菜品中的食用油、醬油、雞精、麻油等調味料都源自於太太樂強大的産品線。
有參觀，有體驗；有互動，有美食；有學習，有收穫……太太樂“鮮味之旅”帶給參觀者的是，對産品品質的放心和對中國鮮味文化的理解。
- 股票名稱 最新價 漲跌幅
